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Champiñones rellenos de tocino

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Cookinero 15 ene. 2026
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Champiñones rellenos de tocino

Los champiñones se pueden utilizar para preparar diversas salsas o se pueden servir como un plato entero. Para hacer los hongos más abundantes, sus sombreros se rellenan con diversos ingredientes: verduras, queso, arroz. Y a veces la receta incluso utiliza una combinación de tocino y buen queso azul. Lo principal es que los sombreros de las setas no tengan gusanos y estén frescos. De esta manera mantendrán su forma lo máximo posible y no estropearán el sabor del relleno, sino que lo resaltarán.

Cómo cocinar Champiñones rellenos de tocino

Paso 1

Champiñones rellenos de tocino

Preparar champiñones rellenos. Combine el queso, el tocino y los tallos de hongos picados en un tazón. Remover. Rellenar los sombreros de los champiñones con la mezcla resultante. Puedes espolvorear el queso restante por encima. Precalentar el horno a 180 grados. Coloque los champiñones en una fuente para horno y póngalos en el horno durante 20 minutos.

Champiñones rellenos de tocino - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Claro que sí! Para una versión vegetariana, omite el tocino y añade tomates secos picados, pimentón ahumado o trocitos de tocino vegetal para obtener un sabor salado y ahumado similar.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Recaliéntalos en el horno o tostador a 160°C para mantener la mejor textura.
¡Sí! Prepara los champiñones rellenos hasta 24 horas antes, cúbrelos bien y refrigera. Hornea justo antes de servir; tal vez necesites 2-3 minutos extra de cocción.
¡Sí! Esta receta es naturalmente baja en carbohidratos. Cada champiñón relleno contiene aprox. 2-3g de carbos netos, ideal para dietas cetogénicas.
Funcionan bien el queso crema, queso de cabra o quesos que se derriten fácilmente como mozzarella, gouda o cheddar. Evita quesos muy secos como el parmesano, pues el relleno necesita humedad.
Congela los champiñones rellenos sin hornear en una bandea hasta que estén sólidos, luego guárdalos en una bolsa para congelador. Hornéalos directamente congelados, añadiendo 5-8 minutos al tiempo de cocción.
Esto pasa cuando los champiñones sueltan agua. Seca bien las bases antes de rellenarlas y evita rellenarlos demasiado para prevenir líquido excesivo al hornear.
Son excelentes aperitivos, pero también combinan con carnes a la parrilla, pan crujiente o una ensalada fresca para una comida completa. Decora con perejil fresco o cebollino.
Usa champiñones pequeños para porciones del tamaño de un bocado: calcula 2-3 por invitado como aperitivo. Duplica la cantidad de relleno por cada 24 champiñones.

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