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Pastel con piña y mermelada de fresa

Autor
Cookinero 7 nov. 2022
16120
Pastel con piña y mermelada de fresa

Cómo cocinar Pastel con piña y mermelada de fresa

Paso 1

Pastel con piña y mermelada de fresa

Descongele la capa de hojaldre y córtela en 4 cuadrados y 8 tiras finas.

Paso 2

Pastel con piña y mermelada de fresa

Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Precalentar el horno a 200 grados. Coloque los cuadrados en una bandeja para hornear. Lubrique con mermelada de fresa (no engrase los bordes) y coloque los trozos de piña. Gire cada tira en un flagelo. Cubra cada pastel con 2 flagelos, presione los bordes. Engrase la parte superior y alrededor de los bordes de los pasteles con yema y envíelos a hornear.

Paso 3

Pastel con piña y mermelada de fresa

Preparar el glaseado: 1 cda. yo (sin tobogán) azúcar en polvo agregue 2 cucharadas. yo líquido de piña y mezclar. Engrase los hot cakes preparados con glaseado.

Pastel con piña y mermelada de fresa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar piña fresca. Solo asegúrate de cortarla en trocitos pequeños y escurrirla bien para evitar exceso de humedad en los pastelitos.
Puedes usar cualquier mermelada que prefieras (como frambuesa o albaricoque) o incluso una conserva de frutas. Para una opción menos dulce, prueba con una capa fina de queso crema.
Son mejores el mismo día, pero se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días. Caliéntalos un poco para que recuperen frescura.
Sí, solo reemplaza la masa de hojaldre con una alternativa sin gluten, disponible en la mayoría de las tiendas.
Omite el glaseado de yema de huevo o sustitúyelo con una mezcla de jarabe de arce y leche vegetal para un acabado brillante.
Sí, congélalos antes de hornear. Arma los pastelitos, congélalos en una bandeja y luego guárdalos en una bolsa. Hornéalos congelados, añadiendo unos minutos extra.
Sírvelos tibios con un poco de crema batida o una bola de helado de vainilla para un toque más especial.
¡Claro! Ajusta el tamaño cortando la masa en cuadrados más pequeños o grandes, manteniendo el tiempo de horneado proporcional al tamaño.
Evita rellenar demasiado y asegúrate de sellar bien los bordes con las tiras de 'flagella' para que la mermelada no se salga.
Sí, puedes usar un endulzante en polvo sin azúcar o simplemente omitir el glaseado para una versión menos dulce.

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