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Descripción
Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes.
Cocinando
Paso 1
Clasifique las bayas, enjuague bien, coloque servilletas de papel y déjelas secar. Verter los arándanos en un colador fino y frotar, recogiendo el jugo en un bol. Envuelva la pulpa restante en varias capas de gasa y exprima el jugo.
Paso 2
Ponga la pulpa en una cacerola, vierta agua caliente a fuego alto y hierva. Reduzca el fuego a medio, cocine por 10 minutos. Colar el caldo a través de un colador o gasa.
Paso 3
Agregue azúcar al caldo caliente, revuelva hasta que se disuelva por completo. Deje enfriar, agregue el jugo exprimido.
Antes de servir, puede diluir la bebida de frutas con agua mineral al gusto. Agregue azúcar si es necesario.
Ingredientes
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