español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Sopa "Rasam"
Carpaccio de atún
Ensalada con mejillones
Encurtido de calabacín para el invierno en tarros
Cazuela de requesón
Glaseado de leche
Vareniki con arándanos
Las albóndigas con arándanos se preparan con mucha menos frecuencia que con cerezas. Y es una pena, porque los primeros bien pueden dar cuotas a los segundos, ¡más tradicionales! Esta baya, cuyo sabor parece poco expresivo para muchos, se revela de la manera más inesperada durante el tratamiento térmico, especialmente si los arándanos se complementan con una pequeña cantidad de azúcar (recuerde cualquier pastel con ella). Pero eso no es todo. Cinco minutos de ebullición evitan que las bayas se conviertan en mermelada, por lo que el relleno de las albóndigas de arándanos tiene un sabor particularmente fresco y una textura muy agradable. Y por último, el último argumento a favor de preparar este plato según nuestra receta: no hay que perder tiempo deshuesando. Porque, como saben, ¡simplemente no existen en los arándanos!
Cómo cocinar Vareniki con arándanos
Paso 1
Prepare la masa para las albóndigas de arándanos. Para hacer esto, tamice la harina con sal a través de un colador fino en un tazón grande con un tobogán. Haga una muesca en el centro con el dedo o una cuchara.
Paso 2
Rompe un huevo en el hueco de la colina de harina. Verter en agua potable y amasar una masa suave. Agrega la mantequilla y amasa hasta que quede suave, flexible y tenga una consistencia uniforme.
Paso 3
Forme una bola con la masa resultante para albóndigas con arándanos y envuélvala en una película adhesiva. Dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
Paso 4
Mientras la masa reposa, haz el relleno para las albóndigas de arándanos. Clasifique las bayas, deseche las dañadas y podridas. Enjuague bien el resto y séquelo con una toalla de papel.
Paso 5
Retire la película adhesiva de la masa vareniki y extiéndala sobre una mesa de trabajo, ligeramente espolvoreada con harina. Extiéndalo con un rodillo en una capa grande y muy delgada.
Paso 6
Recorta círculos de unos 7 cm de diámetro de la masa con un vaso, pon un poco de arándano en el centro de cada uno con una cucharilla. Espolvorear con un poco de azúcar.
Paso 7
Hervir agua en una cacerola grande, agregando 1/2 cucharadita. sal. Conecte los bordes de las albóndigas y pellizque con una "coleta". Listo, coloque sobre el escritorio, espolvoreado con harina.
Paso 8
Hervir las albóndigas de arándanos en lotes (5-7 minutos después de salir a la superficie). Colocar en un plato y rociar con mantequilla derretida. Servir inmediatamente.
Vareniki con arándanos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Salsa de grosellas
La salsa de grosella es un condimento inglés que generalmente consiste en grosellas, azúcar y romero. Sin embargo, hay muchas variaciones de esta salsa, que incluyen vinos blancos o tintos, mostaza, ralladura de naranja o limón y, con menos frecuenci
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Pato guisado en olla de cocción lenta con manzanas
El pato se puede cocinar de diferentes maneras. Por ejemplo, hornear, freír. Pero cuando no hay tiempo para marinar y cocer durante largo tiempo, puedes ponerlo en una olla de cocción lenta. La receta de pato guisado en olla de cocción lenta es senci
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d
