Galletas de pan negro con ajo

Descripción

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Preparar el pan. Corte el pan Borodinsky por la mitad. Cortar las mitades en rodajas regulares de 5-7 mm de grosor. Corta cada rebanada en tiras de aproximadamente 8-10 mm de ancho. Después de esto - vamos con los cubos.

Paso 2

Secar las galletas en el horno. Coloque los trozos de pan negro en una fuente para horno o sobre una bandeja para hornear engrasada. Coloque los crutones en el horno a 160-180℃ durante 30 minutos. No es necesario hornearlo demasiado inmediatamente; es necesario secarlo hasta que quede crujiente. Cada 10-15 minutos aproximadamente, retira la bandeja de horno y revuelve los crutones. Tenga en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar según la potencia de su horno. Los crutones no deben cocerse demasiado.

Paso 3

Preparar la masa para los crutones. Mezcle la mantequilla, los granos de pimienta recién molidos, la sal y el ajo. Déjalo reposar durante 3-5 minutos. Retire la bandeja para hornear con los crutones del horno. Añade la mezcla de ajo preparada a los crutones. Remueve vigorosamente para evitar que el ajo se aglomere. Añade sal en porciones según sea necesario. Coloque los crutones de ajo en el horno para que se sequen durante 8-10 minutos.

Paso 4

Enfriar las galletas. Deje las migas de pan con ajo sin tapar para permitir que se escurra toda la humedad restante, incluida la del ajo. A veces puede llevar entre 6 y 8 horas si los crutones no están completamente secos en el horno.