Okroshka casera con kvas

Cookinero 11 marzo 2025

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Si quieres algo fresco y ligero en un caluroso día de verano, la okroshka es la mejor opción para un almuerzo sencillo. Las verduras frescas, la crema agria, las hierbas y el kvas fresco te saciarán perfectamente sin ninguna sensación de pesadez adicional. Probablemente cada ama de casa tiene su propia receta de okroshka, pero yo ofrezco una versión simple y básica que se puede complementar para adaptarla a su gusto.

Cómo cocinar Okroshka casera con kvas

Paso 1

Cocer las patatas con piel, dejarlas enfriar y pelarlas. Picar finamente.

Paso 2

Hervir los huevos. Pelarlos y picarlos finamente.

Paso 3

Picar finamente la cebolla y escaldarla con agua hirviendo. Picar finamente la salchicha sin dejar que hierva.

Paso 4

Picar finamente los pepinos frescos.

Paso 5

Combine las patatas picadas, los huevos, las cebollas, la salchicha y el pepino.

Paso 6

Verter el kvas frío sobre todo, añadir sal al gusto y una cucharada de crema agria fresca.