español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Tortitas de patata bielorrusas
Panqueques esponjosos
Pastel de hojaldre y paté
Mermelada de cebolla
Champiñones en brochetas al horno
Croissants caseros
Rollitos de col tradicionales
Los rollitos de col suelen considerarse un plato ruso, pero en realidad, de una forma u otra, este plato se puede encontrar en muchas cocinas de todo el mundo. Según una versión, los rollitos de col son una adaptación rusa de la dolma oriental. De una forma u otra, los rollitos de col se han establecido firmemente entre los platos tradicionales rusos y a menudo se asocian con las abuelas rusas que los cocinaban en los pueblos. El proceso de hacer rollitos de col es bastante laborioso, pero siguiendo esta receta, podrás hacerlos tú mismo y complacer a tu familia.
Cómo cocinar Rollitos de col tradicionales
Paso 1
Separar con cuidado las hojas de la col de la cabeza. Retire la parte dura de las hojas.
Paso 2
Vierta agua en una cacerola. Calentamos y colocamos las hojas de col en el agua durante 5 minutos. Esto hará que las hojas se ablanden y te permitirá enrollar el relleno en ellas.
Paso 3
Coloque las hojas de repollo en un colador o tamiz y luego deje escurrir el exceso de agua.
Paso 4
Mientras se enfrían las hojas de col, cocina el arroz. Vierta abundante agua sobre el arroz y cocínelo hasta que esté medio cocido.
Paso 5
Coloque el arroz medio cocido en un colador o tamiz y luego déjelo enfriar un poco.
Paso 6
Preparar el relleno. Picar la cebolla finamente.
Paso 7
En un recipiente hondo, combine la carne picada, el arroz y la cebolla. Condimentar con sal y pimienta y mezclar bien.
Paso 8
Tome una hoja de col y ponga un poco de relleno encima.
Paso 9
Envuelva la hoja de col en un sobre.
Paso 10
Forme los rollitos de repollo restantes de esta manera.
Paso 11
Preparar la salsa. Mezclar la crema agria, la pasta de tomate, la harina y el agua.
Paso 12
Calienta la salsa a fuego medio hasta que todos los ingredientes se combinen y espese un poco. Dar el sabor deseado a la salsa: añadir una pizca de sal y azúcar.
Paso 13
Coloque los rollitos de col en una cacerola y vierta sobre ellos la salsa. Déjalos cocer a fuego lento durante una hora.
Paso 14
Los rollitos de col están listos. Adórnelos con cebolla verde, crema agria y un poco de queso rallado. Buen provecho.
Rollitos de col tradicionales - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza
Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo
Panna cotta de cuajada
En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,
