Cerdo relleno

Cookinero 26 ene. 2023

Cómo cocinar Cerdo relleno

Paso 1

Las verduras finamente picadas se fríen en aceite vegetal durante 3 minutos.

Paso 2

Pase la carne de cerdo a través de una picadora de carne, pique finamente el filete de ave. Mezcle ambos tipos de carne, agregue verduras, aceitunas enteras, gelatina remojada en 100 ml de agua, sazone con especias. Al final, agregue la proteína batida a la espuma, mezcle bien.

Paso 3

Remojar el cerdo en agua con la adición de vino durante 3 horas, secar, quitar todos los huesos (columna y costillas). Frote el interior con sal y pimienta negra. Rellene con carne picada, cosa completamente la incisión.

Etapa 4

Envuelva el cerdo en una servilleta de lino y cocine a fuego lento durante 2,5 horas en agua salada con la adición de raíces y hierbas. Retire del caldo, libre de servilletas, enfríe. Cortar en porciones y poner en un plato, doblado entero.

Paso 5

Adorne con pepinillos, sirva con rábano picante o mostaza.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Pastel de carne irlandés

Anteriormente, no había división en "alta" y "simple" en la cocina irlandesa, por lo que la elección de productos en la casa de una persona rica y un campesino pobre era la misma: patatas, verduras, carne en conserva. Después de t

Empanadas de ruibarbo

Los pasteles de ruibarbo también son geniales. Se pueden hacer de diferentes formas, e incluso de 10 a 12 tartas se puede hacer una tarta grande de ruibarbo combinada.

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Categorías Menú Recetas
Arriba