Bizcocho en sartén

Cookinero 4 abr. 2025

¡Incluso sin horno puedes preparar un postre delicioso! Utilice esta sencilla receta para preparar un bizcocho frito en sartén. A pesar de que los productos horneados se preparan de una manera no estándar, resultan muy suaves, aireados y esponjosos. El sabor de una galleta horneada en una sartén prácticamente no se diferencia de una tradicional. Para hacer un bizcocho sin horno, necesitarás un vaso de harina, un poco de azúcar, huevos y mantequilla. Elija una sartén con un diámetro de 25 cm. Debe ser antiadherente, con fondo grueso y lados altos.

Cómo cocinar Bizcocho en sartén

Paso 1

Bizcocho en sartén

Comenzamos a preparar la masa de galletas en una sartén. Para ello, mezcle los huevos con el azúcar, batiendo durante 10 minutos.

Paso 2

Bizcocho en sartén

Comience a agregar los ingredientes secos. Para ello, añade la mezcla de levadura y harina poco a poco, utilizando una espátula.

Paso 3

Bizcocho en sartén

Añade mantequilla derretida a la masa. Remover.

Paso 4

Bizcocho en sartén

Comenzamos a hornear el postre. Coloque la masa en una sartén, baje el fuego al mínimo y cubra con una tapa. Su cocción lleva unos 35 minutos. Ahora ya conoces la receta para hacer postres horneados para el té sin horno.

Bizcocho en sartén - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar una mezcla de harina sin gluten en proporción 1:1 en lugar de harina común para una versión sin gluten. Solo asegúrate de que la mezcla contenga goma xantana o añade 1/2 cucharadita por taza de harina para mejorar la textura.
Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 5 días. Para mantener la frescura, envuelve las rebanadas en plástico para evitar que se sequen.
¡Claro que sí! Reemplaza la mantequilla derretida con la misma cantidad de aceite de coco o un aceite vegetal neutro para una versión sin lácteos. La textura seguirá siendo ligera y esponjosa.
Sírvelo tibio con frutas frescas, crema batida o un poco de azúcar glas. Combina perfectamente con té o café para un postre sencillo pero delicioso.
Sí, este bizcocho esponjoso se congela bien. Envuelve las rebanadas frías en plástico y congélalas hasta por 2 meses. Descongélalas a temperatura ambiente o caliéntalas ligeramente en una sartén antes de servir.
Introduce un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está listo. Los bordes deben separarse ligeramente del molde y la superficie debe ceder un poco al presionarla suavemente.
Puedes reducir el azúcar hasta un 25% sin afectar mucho la textura. Para una opción sin azúcar, usa eritritol o edulcorante de fruta del monje en la misma medida.
Una sartén antiadherente de 9 a 10 pulgadas es ideal. Si usas una más pequeña, ajusta el tiempo de cocción porque el bizcocho más grueso puede necesitar más tiempo. Para una sartén más grande, reduce ligeramente el tiempo de cocción.
¡Por supuesto! Añade 1 cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de cítricos cuando mezcles los huevos y el azúcar. Siéntete libre de experimentar con extracto de almendra o especias como canela para variar.

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