Salteado picante con arroz

Cookinero 7 nov. 2022

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¡Amigos! ¡Hoy me gustaría compartir con ustedes una deliciosa receta que los deleitará a usted y a sus seres queridos, calentándolos en las frías noches de invierno! Asi que. Para preparar nuestro plato, necesitamos: un lomo de cerdo con unas vetas de sal por encima, que de hecho vamos a conjurar. Para la marinada, necesitaremos abastecernos de vino tinto, mostaza, dientes de ajo, sal y condimentos a su discreción (pero le recomiendo encarecidamente que use zira, agracejo, cilantro como base de condimentos). Además de crema agria 15% de grasa, aceite de oliva y un poco de salsa de soja. Como guarnición, hervimos arroz rico no solo en vitaminas del grupo B y PP, sino también una excelente fuente de carbohidratos, que te darán energía en esta época de frío.

Cómo cocinar Salteado picante con arroz

Paso 1

¡Amigos, cocinar carne es como hablar con una chica! Y si te gusta una chica, ¡tienes que cuidarla para lograr lo que quieres! La carne también requiere cuidados preliminares, es decir, ¡una buena marinada! De lo que será el adobo, también lo será el sabor de nuestro plato. ¡Así que preparemos una marinada picante! Para empezar, tome un plato hondo en el que en el futuro pueda sumergir todas las piezas de cerdo. A continuación, vierta vino en él y agregue mostaza. Mezcla todo bien. A continuación, cogemos el ajo y con la parte plana del cuchillo lo prensamos un poco y lo echamos a nuestro adobo para que le dé su sabor a nuestra carne. Quiero que la marinada interactúe lo más activamente posible con la carne, para ello la vierto en una bolsa de comida en la que echo nuestro cerdo, lo ato y trituro bien todo como si estuviera preparando un cóctel en una coctelera. Lo metí en la nevera una hora más. La mejor opción es, por supuesto, por la noche.

Paso 2

Y mientras nuestra carne se escabecha, podemos lavar nuestro arroz. Aconsejaría enjuagarlo con agua tibia.

Paso 3

¡Ahora es el momento de cocinar la carne! Y antes de freír, ¡calentemos bien nuestra sartén! En cuanto la sartén esté caliente, sin añadir aceite, ponemos nuestra carne y la sofreímos a fuego alto durante 1 minuto por cada lado.

Paso 4

A medida que la carne se fríe y el salko comienza a derretirse, es hora de mezclar el aceite de oliva con la salsa de soya en una taza y agregar a la carne.

Paso 5

¡Nuestra tarea principal es preservar su jugo en la carne! Si la carne está seca, es decir, no merece la pena y no sentirás esa plenitud de sabor. Por lo tanto, no lo cocinaremos demasiado, especialmente porque hacemos todo a fuego rápido. Para asegurarse de que nuestro plato no era un bistec. Traduzcamos nuestra fritura de carne en su estofado. Para hacer esto, tome una taza, llénela hasta la mitad con agua hervida, luego agregue todos los condimentos que desee agregar al agua y llénela hasta el borde con crema agria, mezcle todo bien y vierta nuestra carne.

Paso 6

Ahora evaporamos el agua y esperamos hasta que la salsa que se vertió se espese.

Paso 7

Una vez que la salsa se haya espesado, retira la sartén de la estufa. Coloque el arroz en un plato grande.

Paso 8

Repartimos la carne alrededor del arroz, y vertemos la salsa encima del arroz para que se sature de sabor a carne. Creo sinceramente que tal plato hará las delicias de su familia y reunirá a todos los familiares y amigos en la mesa.