Tarta de queso suave con requesón

Descripción

Cuando probé la tarta de queso por primera vez me di cuenta de que me enamoraba... Y así empezó mi largo y espinoso camino de encontrar la receta de mi tarta de queso perfecta. Casi me desesperé, pensé que era muy caro, largo y difícil. Y así, hoy estoy lista para compartir una receta de cheesecake, que se puede preparar con los productos que encuentras en tu refrigerador, toma muy poco tiempo, y lo más importante, SIEMPRE resulta muy rico. Apuesto a que cuando pruebes la primera pieza, definitivamente querrás repetir.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C. Engrase los lados y la base de una fuente para horno de 20 cm de diámetro con fondo libre.

Paso 2

Coloque las galletas en un procesador de alimentos y muela muy finamente. Mezcle las galletas trituradas con la mantequilla derretida y colóquelas en el molde preparado. Alise en una capa uniforme.

Paso 3

Mezcle el requesón, la crema agria, los huevos, el azúcar, la miel, la ralladura de limón y el azúcar de vainilla en un procesador de alimentos o licuadora durante unos segundos hasta que quede suave.

Paso 4

Vierta la mezcla de galletas en el molde y agite suavemente y aplane el molde para que la mezcla de ricotta forme una capa uniforme. Hornee en el horno durante 40-45 minutos. o hasta que la tarta de queso esté dorada pálida y se mueva ligeramente en el medio cuando agite la sartén.

Paso 5

Retire del horno, cubra con papel aluminio y enfríe y refrigere durante la noche.

Paso 6

Usa un cuchillo para sacar el cheesecake del molde. Pasar a una fuente y decorar con cacao.