Samsa en el horno

Cookinero 28 feb. 2025

El samsa, tan apreciado en Asia y Oriente, puede considerarse un plato universal. Se puede preparar con relleno de carne, y la carne puede ser de res, pollo o cordero. Puedes preparar samsa dietética, con verduras o lentejas. Utilice masa de hojaldre o masa normal. Existen muchas recetas, así como métodos de cocción. En casa, puedes hacer samsa con carne picada en el horno, ¡y quedará no menos delicioso!

Cómo cocinar Samsa en el horno

Paso 1

Samsa en el horno

Preparar el relleno. Mezclar la cebolla con la carne picada, salpimentar y mezclar. Calentar una sartén con 1 cucharada. aceite vegetal y colocar encima la carne picada. Freír durante 3-5 minutos hasta que estén doradas pero no completamente cocidas. Déjalo enfriar.

Paso 2

Samsa en el horno

Amasar la masa. Disuelva la sal en el agua y tamice 1 taza de harina. Luego continúa agregando harina, amasando poco a poco la masa. Formar una bola, cubrir con un paño y dejar reposar durante 15 minutos.

Paso 3

Samsa en el horno

Formar las hamburguesas. Corta la masa en trozos pequeños y extiende cada uno hasta el tamaño de un platillo pequeño. Coloque la carne picada, midiendo aproximadamente 1 cucharada para cada tarta. rellenos. Para obtener más jugosidad, corte la mantequilla en trozos pequeños y agréguela encima de la carne picada. Tome tres bordes de la masa y llévelos al centro para formar un triángulo, pellizque los bordes.

Paso 4

Samsa en el horno

Hornear samsa. Engrase la bandeja para hornear con el aceite vegetal restante. Batir la yema de huevo y pincelar las superficies de las tartaletas, espolvorear con semillas de sésamo y colocarlas en una bandeja para hornear. Hornee la samsa en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

Samsa en el horno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la carne molida de res por cordero, pollo o pavo para un sabor diferente. Solo ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
Reemplaza la carne molida con lentejas cocidas, champiñones o puré de garbanzos para una versión vegetariana deliciosa.
¡Claro que sí! Congela los samsas crudos en una bandeja antes de pasarlos a una bolsa. Hornea directamente congelados, añadiendo unos minutos extra.
Prueba con semillas de amapola, semillas de nigella o simplemente omítelas para una textura diferente.
Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno para obtener la mejor textura.
Sí, ajusta el tamaño de las porciones de masa. Las piezas más pequeñas pueden hornearse más rápido, las grandes necesitan más tiempo.
Puede que hayas amasado demasiado o usado mucha harina. Mezcla solo hasta integrar y deja reposar adecuadamente.
Sí, la masa de hojaldre o para tarta funciona, aunque la textura será diferente a la del samsa tradicional.
Sírvelos con ensaladas frescas, salsas de yogur o sopas de verduras para una comida completa.
No cocines demasiado la carne inicialmente y añade trozos de mantequilla en el relleno para mantener la humedad durante el horneado.

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