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Panqueques con leche condensada

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Cookinero 26 marzo 2025
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Panqueques con leche condensada

Los panqueques dulces con leche condensada son un verdadero placer para todos aquellos golosos. Los panqueques con leche condensada se pueden servir con té, café, leche caliente o bebida de frutas. Para obtener un sabor más sutil e inusual, puedes experimentar y agregar especias a la masa: canela o vainilla.

Cómo cocinar Panqueques con leche condensada

Paso 1

Panqueques con leche condensada

Rompa los huevos en un recipiente hondo.

Paso 2

Panqueques con leche condensada

Vierta la leche en un bol y mezcle hasta que quede suave.

Paso 3

Panqueques con leche condensada

Vierta la harina tamizada en un bol.

Paso 4

Panqueques con leche condensada

Derretir la mantequilla y añadirla a la base resultante junto con la sal.

Paso 5

Panqueques con leche condensada

Utilice un batidor para hacer la mezcla suave.

Paso 6

Panqueques con leche condensada

Engrase una sartén caliente con aceite de oliva. Vierta la masa resultante encima. Cocina el panqueque durante un minuto a fuego medio.

Paso 7

Panqueques con leche condensada

Dale la vuelta al panqueque y fríe el otro lado hasta que esté dorado. Repetimos este algoritmo de acciones con todos los panqueques.

Paso 8

Panqueques con leche condensada

Sirve los panqueques con leche condensada calientes.

Panqueques con leche condensada - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la leche normal por leche de almendras, soja, avena o coco para una opción sin lácteos. La textura puede variar un poco, pero los panqueques quedarán igual de deliciosos.
Sustituye la harina normal por una mezcla de harina sin gluten. Asegúrate de que la mezcla incluya un aglutinante como la goma xantana para obtener la mejor textura.
Guarda los panqueques enfriados en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Recaliéntalos en una tostadora o sartén para mejores resultados.
¡Claro que sí! Coloca los panqueques fríos entre hojas de papel pergamino y congélalos en una bolsa sellada hasta por 2 meses. Recaliéntalos en una tostadora o microondas.
Prueba rociarlos con jarabe de arce sin azúcar, miel o un poco de eritritol en polvo para una opción con menos azúcar.
Sí, usa un sustituto de huevo como mezcla de linaza (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua por huevo) o un sustituto comercial. La textura será un poco más densa pero igual de sabrosa.
Para panqueques más espesos, añade 1 o 2 cucharadas extra de harina. Para panqueques más finos, agrega 1 o 2 cucharadas más de leche hasta lograr la consistencia deseada.
Frutos rojos frescos, crema batida, mantequilla de nueces, chispas de chocolate o un poco de azúcar con canela son opciones deliciosas.
¡Sí! Diluye la masa con un 1/4 de taza extra de leche y usa una sartén más grande para extenderla finamente y hacer crepas delicadas.
Asegúrate de engrasar bien la sartén y calentarla completamente antes de añadir la masa. Una sartén de hierro fundido bien sazonada o antiadherente funciona mejor.

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