Rollo de cebolla

Cookinero 17 abr. 2025

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El rollo de cebolla horneado en el horno es una masa magra hecha a base de masa de levadura. Debido a que se utiliza una gran cantidad de cebolla en la preparación del relleno, éste resulta muy jugoso. Este plato es un gran complemento para el té o cualquier primer plato. También se puede utilizar en lugar de pan. La receta del rollito de cebolla es bastante sencilla. Lo principal es que la masa suba bien. Para ello es importante utilizar levadura sellada y prestar atención a las fechas de caducidad.

Cómo cocinar Rollo de cebolla

Paso 1

Amasar la masa. Vierta agua tibia en un recipiente hondo. Agregue el azúcar, el aceite vegetal y la sal. Añade la levadura. Remover. Añade la harina poco a poco, revolviendo constantemente. Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Amasar durante 5-6 minutos hasta que la masa quede elástica y suave. Cubrir con una toalla limpia y dejar en un lugar cálido durante 1,5 horas.

Paso 2

Mientras reposa la masa, preparamos el relleno. Picar la cebolla en cubitos pequeños. Vierta aceite vegetal en una sartén y colóquela al fuego. Coloque la cebolla. Añade sal, pimienta negra molida y revuelve. Freír hasta que esté dorado, 4 minutos. Apaga el fuego y transfiere el relleno a un recipiente limpio.

Paso 3

Preparar el rollo. Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. Coloque el relleno de cebolla sobre la masa. Enrolle la masa firmemente hasta formar un rollo. Hornee el rollo en el horno durante 30 minutos a 180 ˚C.