Panqueques de cebolla

Cookinero 11 abr. 2025

El pan plano con cebolla es un plato nacional uzbeko. Generalmente se prepara con cebolla. A la masa se le añade harina, agua, huevo y sal. También existen variantes, por ejemplo, la de ajo. Estos panes planos se preparan en el horno. Además, el relleno de cebollas verdes y ajo no está en el interior, sino en el exterior. La receta requiere levadura fresca, pero puedes utilizar levadura seca. Para el relleno sólo son adecuadas las cebollas verdes frescas: jugosas, sin amarilleamientos ni plumas secas. A la hora de comprar yogur, presta atención a aquel que no contiene azúcar ni aditivos.

Cómo cocinar Panqueques de cebolla

Paso 1

panqueques de cebolla

Prepare los ingredientes secos para hacer panqueques de cebolla. Para ello coge un recipiente con harina tamizada. Añade sal y polvo para hornear. Remover. Déjalo a un lado.

Paso 2

panqueques de cebolla

Disolver la levadura. Colóquelos en un recipiente limpio y agregue azúcar granulada. Muela hasta que quede suave. Añade la leche tibia y revuelve con una cuchara hasta que se disuelva por completo.

Paso 3

panqueques de cebolla

Amasar la masa. Vierta la mezcla de levadura y yogur en la harina. Añade mantequilla. Amasar la masa. Esto debe hacerse primero con una cuchara y luego con las manos. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 60 minutos hasta que la masa triplique su tamaño.

Paso 4

panqueques de cebolla

Hacer el relleno. Mezcle el ajo y la cebolla picada en un recipiente aparte.

Paso 5

panqueques de cebolla

Forme bolitas dividiendo la masa en 4 trozos. Coge un rodillo y extiéndelas hasta formar un círculo de 15 cm de diámetro. Ponga el relleno y presiónelo con la mano para que no se caiga durante la cocción.

Paso 6

panqueques de cebolla

Hacer panqueques de cebolla en el horno. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornéelos durante 10 a 15 minutos. Así es, la receta es muy sencilla. Suaves, jugosas y con aroma a ajo, seguro que te gustarán.

Panqueques de cebolla - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la harina común por harina integral, pero la textura puede quedar más densa. Para un resultado más ligero, prueba usando mitad de harina común y mitad de harina integral.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalas en un tostador o el horno para conservar mejor la textura.
Sí, sustituye el yogur por yogur vegetal, usa mantequilla vegana y asegúrate de que tu azúcar sea apta para veganos. La mezcla de levadura sigue siendo la misma.
Recaliéntalos en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante 5-7 minutos o en una sartén seca a fuego medio hasta que estén calientes y ligeramente crujientes.
Sí, congela los panqueques cocidos y enfriados en una sola capa sobre una bandeja antes de pasarlos a una bolsa para congelar. Recaliéntalos directamente del congelador en el horno.
Acompaña con crema agria, tzatziki o una ensalada fresca. También combinan bien con sopas o guisos.
Sí, puedes usar levadura instantánea en la misma cantidad. No es necesario disolverla, mézclala directamente con los ingredientes secos.
Sustituye la harina por una mezcla sin gluten y asegúrate de que tu polvo para hornear también lo sea. La textura puede variar ligeramente.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.
Categorías Menú Recetas
Arriba