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Gachas de mijo con leche y bayas

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Cookinero 5 may. 2025
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Gachas de mijo con leche y bayas

El kulesh con leche es un plato saludable y dietético. Se recomienda incluirlo en la dieta de cualquier persona. Las gachas se preparan con agua o con leche. El kulesh se puede preparar con cualquier cereal, por ejemplo, mijo. Es rico en vitaminas y microelementos. Este plato es perfecto para un desayuno abundante. Puedes agregar cualquier baya, fruta o fruta seca al kulesh de mijo. Al comprar mijo en una tienda, es mejor dar preferencia al producto de grano integral. El grano de mijo de alta calidad es mate y de color amarillo brillante.

Cómo cocinar Gachas de mijo con leche y bayas

Paso 1

Gachas de mijo con leche y bayas

Prepara la base de mijo para el kulesh. Coloque el mijo bien lavado en una cacerola, agregue la leche, la sal y el azúcar. Poner a hervir, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 25 minutos. Después de 15 minutos de cocción, el mijo comenzará a hincharse. A partir de este momento removemos constantemente la papilla para que no se queme.

Paso 2

Gachas de mijo con leche y bayas

Deje reposar la papilla. Después de retirar el kulesh de leche del fuego, envuelva la sartén y déjela reposar durante 15 a 20 minutos.

Gachas de mijo con leche y bayas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar cualquier tipo de leche, como leche de almendras, soya, avena o coco, según tus preferencias o alergias. Ajusta el dulzor según sea necesario, ya que algunas alternativas pueden ser naturalmente más dulces.
El mijo es naturalmente sin gluten, pero asegúrate de que todos los demás ingredientes, como la leche o los endulzantes, estén certificados sin gluten si tienes intolerancia severa o enfermedad celíaca.
Sí, guarda la papilla cocida en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntala con un poco de leche para recuperar su cremosidad.
Reemplaza la leche de vaca por una alternativa vegetal como leche de almendras o coco, y sustituye la miel o azúcar por jarabe de arce o agave si lo prefieres.
Sí, congela porciones en recipientes herméticos hasta por 1 mes. Descongela en el refrigerador durante la noche y calienta suavemente, agregando un poco de leche si es necesario.
Revuelve con frecuencia después de los primeros 15 minutos de cocción, y usa una cacerola de fondo grueso para distribuir el calor de manera uniforme.
Prueba antes de servir y añade más azúcar, miel o un sustituto de azúcar si lo deseas. Decorar con frutas frescas también aporta dulzor natural.
Sí, agrega una cucharada de proteína en polvo, yogur griego o crema de nueces después de cocinar para un extra de proteína.
Prueba con nueces, semillas, frutas secas, canela o un chorrito de crema de nueces para añadir textura y sabor.

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