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Pizza casera con jamón, salchicha ahumada y pimiento morrón

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Cookinero 23 abr. 2025
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Pizza casera con jamón, salchicha ahumada y pimiento morrón

Muy a menudo, muchas personas prefieren pedir pizza a domicilio, sin querer molestarse en prepararla en casa. Pero hornearlo uno mismo es bastante simple, especialmente si usas masa de levadura preparada, que ahora se vende en todas partes. Prepara una deliciosa pizza crujiente en casa y no quedarás decepcionado. Lo más importante es que esta pizza te saldrá más sabrosa que la que tú pidas, porque podrás ponerle tus ingredientes favoritos.

Cómo cocinar Pizza casera con jamón, salchicha ahumada y pimiento morrón

Paso 1

Pizza casera con jamón, salchicha ahumada y pimiento morrón

Preparar la salsa para la base. Picar la albahaca. Mezclar la albahaca con la pasta de tomate. Añade sal, pimienta negra y un poco de azúcar. Remueve la salsa y reserva.

Paso 2

Pizza casera con jamón, salchicha ahumada y pimiento morrón

Preparar el relleno. Rallar los quesos con un rallador grueso. Corte el jamón, la pechuga y la salchicha en rodajas finas. Cortar el pimiento morrón en rodajas finas.

Paso 3

Pizza casera con jamón, salchicha ahumada y pimiento morrón

Preparar la masa. Amasar la masa con las manos. Usando movimientos circulares, comience a girarlo en un círculo y estírelo. Deberías obtener una torta de masa redonda y plana. Formar lados pequeños.

Paso 4

Pizza casera con jamón, salchicha ahumada y pimiento morrón

Coloque la masa de pizza sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincela la base con salsa de tomate. Untar queso rallado por encima. Extiende la mezcla de carne en una capa uniforme. Coloque los aros de pimiento morrón encima.

Paso 5

Pizza casera con jamón, salchicha ahumada y pimiento morrón

Coloque la pizza en el horno para hornearla durante unos 30 minutos a 200°C. Cuando la pizza esté dorada, sácala. Engrase los lados de la pizza terminada con aceite vegetal. Antes de servir, decora la pizza con hojas de albahaca fresca.

Pizza casera con jamón, salchicha ahumada y pimiento morrón - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar tomates triturados, salsa marinara o incluso pesto para un perfil de sabor diferente. Si usas tomates triturados, cocínalos a fuego lento primero para reducir el exceso de líquido.
La pizza sobrante se conserva fresca en el refrigerador hasta 3-4 días. Recaliéntala en un horno precalentado a 180°C durante 5-10 minutos o en una sartén a fuego medio para que la base quede más crujiente.
Omite el jamón y el salchichón, y sustitúyelos por verduras como champiñones, aceitunas, espinacas o alcachofas. Añade más queso o una proteína vegetal como tofu o tempeh.
Puedes usar albahaca seca (usa 1/3 de la cantidad de la fresca) en la salsa. Para decorar, prueba con perejil fresco, rúcula o un poco de orégano para un toque de frescura similar.
¡Sí! Arma la pizza (sin hornear), envuélvela bien en plástico y congélala hasta por 2 meses. Hornéala congelada, añadiendo unos minutos extra al tiempo de cocción.
Espolvorea un poco de harina sobre el papel de hornear o rocía un poco de aceite de oliva bajo la masa antes de estirarla. Esto asegurará que sea fácil de transferir después de hornear.
Prueba con una base de coliflor, harina de almendras o rodajas de calabacín/berenjena. Ajusta el tiempo de horneado según sea necesario para alternativas más delgadas.
Sí, pero el queso recién rallado se derrite mejor. Si usas queso pre-rallado, elige una mezcla de buena calidad sin aditivos antiaglomerantes para mejores resultados.
Una ensalada verde sencilla, panecillos de ajo o verduras asadas son buenos acompañamientos. Para beber, prueba con té helado, cerveza ligera o un vino blanco fresco.

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