Matsoni casero con jugo de lima, piñones, semillas de granada y salsa de granada

Hora de cocinar: 10 minutos
Porciones: 4-6
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Cocinando

Paso 1

Echa el matsoni en un colador muy fino y déjalo durante varias horas (puedes hacerlo toda la noche). El resultado será aproximadamente 1 litro de masa de cuajada tierna con una acidez agradable.

Paso 2

Transfiera el matsoni a un recipiente hondo y sazone con sal, ajo, pimienta, ralladura de limón y jugo de lima.

Paso 3

Mezclar bien, transferir a un plato hondo. Vierta la salsa narsharab encima, decore con semillas de granada y piñones.

Ingredientes

2 l de matsoni casero
10 ml de jugo de lima recién exprimido
10 g de ralladura de limón
8 g de pimiento rojo seco molido
12 g de sal
4 g de ajo
10 g de salsa narsarab
Granada de grano de 40 g
30 g de piñones

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