Torta express

Name: Torta express
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: huevo de gallina 2 piezas; harina de trigo 3 tazas; azúcar 1 taza; levadura fresca 50g; mantequilla 200g; vainillina 1 pizca; pasas sin semillas 0.5 cucharadas; leche 1 vaso; Para el glaseado:; claras de huevo 2 piezas; azúcar 100g; jugo de limón 1/2 cucharadita

Cookinero 28 ene. 2023

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¡Vengo a ti con la receta de mi pastel favorito! ¡Sería muy feliz si ayuda a alguien! Lo he estado horneando todos los años durante muchos años. Los pasteles de Pascua son fragantes, sabrosos, ligeramente húmedos y desmenuzables. Comen muy rápido. Y no importa cuánto hornees, nunca es suficiente. La receta es muy simple, ¡incluso un niño puede manejarla!

Cómo cocinar Torta express

Paso 1

Por la noche, en un recipiente (cualquiera, lo más importante que no sea de aluminio, se oxida), sin revolver, coloque la levadura en trozos, un vaso de leche tibia, mantequilla (en trozos) a temperatura ambiente, huevos, un vaso de azúcar, pasas, verter previamente sobre agua hirviendo y dejar escurrir el agua. Cubrir con una toalla y dejar toda la noche. La foto fue tomada en la mañana.

Paso 2

Por la mañana, agregue harina y vainilla a la sartén. Mezclar todo hasta que quede suave.

Paso 3

Rellenar los moldes engrasados con girasol hasta la mitad. Los formularios de papel para pasteles de Pascua no necesitan lubricación. Y dejar leudar dos veces en un lugar tibio. Lo principal es que no hay borradores.

Etapa 4

Hornear a 180°C durante 20-30 minutos. Disposición a comprobar con un palillo de dientes. ¡Listo para secar! Enfriarse. Horneé los pequeños durante 20 minutos, los grandes durante 30 minutos.

Paso 5

Preparar el glaseado: batir las claras de huevo frías hasta formar espuma, añadir un par de gotas de zumo de limón y añadir 100 g de azúcar, batir hasta picos estables. Untar pasteles con glaseado

Paso 6

Y decora con chispas de confitería mientras dure tu imaginación. ¡Disfrute de su comida! ¡Y Felices Pascuas!

Torta express - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?

Aunque la mantequilla proporciona el mejor sabor y textura, puedes sustituirla por margarina en la misma cantidad. Asegúrate de usar una margarina con un alto contenido de grasa (al menos 70%) para obtener mejores resultados.

¿Cuánto tiempo se mantendrá fresco el Pastel Express?

Guardado en un recipiente hermético a temperatura ambiente, el Pastel Express debe mantenerse fresco durante 3-4 días. Para prolongar su vida útil, refrigéralo, lo que puede mantenerlo fresco hasta por una semana.

¿Puedo congelar la masa del pastel sin hornear?

No se recomienda congelar la masa sin hornear, ya que la actividad de la levadura se verá afectada. Lo mejor es hornear los pasteles y luego congelarlos después de enfriarlos.

¿Cómo puedo hacer que esta receta sea vegetariana o vegana?

Para que sea vegetariano, asegúrate de que tus ingredientes (como el azúcar) sean aptos para vegetarianos. Para hacerlo vegano, sustituye la mantequilla por una alternativa vegana a la mantequilla, los huevos por un sustituto comercial de huevo según las instrucciones del paquete, y la leche por una leche de origen vegetal como leche de almendras o soja.

¿Qué pasa si no tengo tiempo de dejar reposar la masa durante la noche?

Si bien el reposo nocturno es ideal para desarrollar el sabor, puedes probar un tiempo de reposo más corto en un lugar cálido. Intenta que sea al menos de 2 a 3 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

¿Puedo congelar los Pasteles Express horneados?

¡Sí, puedes congelar los pasteles horneados! Asegúrate de que estén completamente fríos. Envuélvelos bien en papel film y luego en papel de aluminio, o colócalos en una bolsa apta para el congelador. Se pueden almacenar hasta por 2-3 meses. Descongela completamente a temperatura ambiente antes de decorar o servir.

¿Qué puedo usar si no tengo pasas?

Puedes sustituir las pasas por otras frutas secas como arándanos rojos deshidratados, albaricoques secos picados o incluso chispas de chocolate. Ajusta la cantidad a tu gusto.

¿Puedo reducir la cantidad de azúcar?

Sí, puedes reducir un poco la cantidad de azúcar, pero ten en cuenta que el azúcar contribuye a la humedad y la estructura del pastel. Comienza reduciéndola en 1/4 de taza y ve si te gusta el resultado.

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