Compota de albaricoque seco

Cookinero 26 abr. 2025

Los albaricoques secos son una fruta seca sabrosa y saludable que contiene varias vitaminas. ¿Cómo hacer compota de albaricoque seco en casa? Lo mejor es elegir albaricoques secos marrones: son los más dulces y, al cocinarlos, necesitará una cantidad mínima de azúcar. Pero puedes hacer compota de cualquier tipo de albaricoques secos que te gusten. Es mejor beber la compota fría: de esta manera el sabor de la bebida se revela más intensamente.

Cómo cocinar Compota de albaricoque seco

Paso 1

Compota de albaricoques secos

Cocina un poco de compota. Coloque los albaricoques secos en una cacerola y cúbralos con agua fría. Añade azúcar. Coloque la cacerola a fuego medio. Pon a hervir el contenido de la cacerola y cuece durante 25 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar y servir.

Compota de albaricoque seco - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar albaricoques frescos, pero ajusta la cantidad de azúcar y el tiempo de cocción. Los albaricoques frescos son más dulces y blandos, así que reduce un poco el azúcar y cocina unos 15 minutos hasta que estén tiernos.
Guarda la compota en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Asegúrate de que se haya enfriado por completo antes de sellarlo para mantener su frescura.
Sí, esta compota es vegana por naturaleza, ya que solo contiene albaricoques secos, agua y azúcar. No se usan productos de origen animal.
¡Claro que sí! Sustituye el azúcar por un endulzante apto para keto como eritritol o stevia, ajustando al gusto, para una versión baja en carbohidratos.
Sírvela sobre yogur, panqueques o avena, o como topping para tostadas con ricota. También queda genial con carnes asadas para un contraste dulce-salado.
Sí, congela la compota en porciones hasta por 3 meses. Descongélala en el refrigerador durante la noche y revuélvela bien antes de servir.
Duplica o triplica los ingredientes proporcionalmente. Usa una olla más grande y extiende un poco el tiempo de cocción para que los albaricoques se ablanden por igual.
Cuécela sin tapa a fuego lento por 5–10 minutos para que espese, o mezcla 1 cucharadita de maicena con agua y mézclala mientras se calienta.

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