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Descripción
Increíblemente sabroso, delicadamente alimonado y muy aireado. Y por favor, no reduzcas la cantidad de aceite en la receta, a veces todavía puedes darte un capricho.
Cocinando
Paso 1
Precalentar el horno a 175 grados. Unte con mantequilla el fondo de un molde para pasteles de 28x8 cm, forre con un trozo de papel pergamino, cepille nuevamente con aceite y espolvoree ligeramente con harina, sacudiendo el exceso. Esta vez usé un molde para pastel grande con un agujero en el medio, que me gustó aún más. Lo principal es que tome una forma bastante grande y siempre con los lados altos.
Paso 2
Mezcla la harina, el polvo de hornear, la soda y la sal en un bol.
Paso 3
En otro bol, bate muy bien la mantequilla y el azúcar hasta que quede blanco con una batidora. Agregue el extracto de vainilla, luego agregue los huevos uno a la vez mientras continúa batiendo bien. Agregue el jugo de limón, la ralladura y mezcle bien nuevamente. Agregue la mezcla de harina y la leche alternativamente, pero no mezcle demasiado en esta etapa.
Etapa 4
Verter la masa en el molde y hornear durante 30 minutos aproximadamente. Compruebe la preparación con un palillo de dientes. Enfriar en el molde por 15 minutos, luego retirar y dejar por otros 15 minutos. Espolvorear con azúcar impalpable y servir.
Ingredientes
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