Cupcakes "Reconocimiento del corazón"

Cookinero 26 ene. 2023

Cómo cocinar Cupcakes "Reconocimiento del corazón"

Paso 1

Cupcakes "Reconocimiento del corazón"

Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar y el azúcar de vainilla (vainillina). Batir la masa hasta que se ilumine y se vuelva más aireada.

Paso 2

Cupcakes "Reconocimiento del corazón"

Luego bate el huevo en la mantequilla y vuelve a batir hasta que quede suave a baja velocidad. En un recipiente aparte, mezcle la leche, el vinagre y el colorante para alimentos. Mezclar la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Vierta un tercio de la mezcla de harina en la base de mantequilla y huevo y doble suavemente.

Paso 3

Cupcakes "Reconocimiento del corazón"

Luego vierta un tercio de la leche con colorante y revuelva hasta que se mezclen. Alternando de la misma manera, introduce toda la harina y la leche. Al final, cuando todos los ingredientes estén combinados, puedes volver a batir un poco la masa con una batidora a baja velocidad para deshacer los grumos. (Rellenar 1/5 parte en un molde de corazoncitos con masa y hornear en el microondas durante 2-3 minutos).

Etapa 4

Cupcakes "Reconocimiento del corazón"

Rellene el formulario para cupcakes grandes en forma de corazones con masa no más de dos tercios, coloque corazones pequeños cocidos en el microondas encima de la masa. Hornear cupcakes a 170 grados durante 20-25 minutos. Al hornear cupcakes, es importante no exceder esta temperatura, de lo contrario la masa no quedará tan tierna.

Paso 5

Cupcakes "Reconocimiento del corazón"

Verifica la preparación de los cupcakes con una cerilla o un palillo: debe salir seco. ¡Decora los cupcakes terminados como desees! ¡¡Disfrute de su comida!!

Cupcakes "Reconocimiento del corazón" - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la mantequilla con la misma cantidad de aceite vegetal, pero la textura puede quedar un poco más densa. Para una textura más ligera, usa aceite de coco derretido.
Guarda los cupcakes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para almacenarlos más tiempo, refrigéralos hasta por 5 días o congélalos hasta por 3 meses.
Sí, reemplaza cada huevo con 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar o un 'huevo' de linaza (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua por huevo) para una opción vegetariana.
Usa un termómetro para horno para verificar la temperatura y gira el molde a mitad del horneado para que el calor se distribuya uniformemente.
Sí, puedes usar polvo de remolacha o jugo de frambuesa como colorantes naturales para el rojo/rosado, aunque el tono puede ser menos vibrante.
Para cupcakes mini, reduce el tiempo de horneado a 10-12 minutos. Para cupcakes gigantes, aumenta el tiempo de horneado 5-10 minutos y comprueba si están listos con un palillo.
Sí, divide la masa en recipientes herméticos y congélala hasta por 2 meses. Descongela en la nevera la noche anterior antes de hornear.
Calienta en el microondas por 10-15 segundos o en el horno a 150°C (300°F) por 5 minutos. Evita sobrecalentar para que no pierdan humedad.
Sí, sustituye con harina de almendras en proporción 1:1, pero añade 1/4 cucharadita de goma xantana por cada taza de harina de almendras para mejorar la textura. El tiempo de horno puede variar.
El glaseado de queso crema, frutas frescas o un chorrito de chocolate derretido combinan maravillosamente con los sabores de vainilla y cacao.

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