Panqueques de chocolate

Cookinero 17 mar. 2025

Los panqueques de chocolate son panqueques esponjosos y aromáticos con cacao. Los panqueques son un postre nacional tradicional de la cocina estadounidense y canadiense. En nuestra receta, nos desviamos un poco de las tradiciones americanas y no añadimos mantequilla a la masa, pero puedes añadirla, haciendo los panqueques más esponjosos y tiernos.

Cómo cocinar Panqueques de chocolate

Paso 1

Panqueques de chocolate

Prepara la masa: rompe el huevo en un recipiente hondo, agrega el azúcar, el polvo para hornear y la leche. Batir hasta que la mezcla esté suave y el azúcar se haya disuelto.

Paso 2

Panqueques de chocolate

Añade la harina y el cacao. Revuelve hasta que la mezcla quede suave y sin grumos.

Paso 3

Calentar una sartén con aceite vegetal. Ponga 2 cucharadas. yo. masa (=1 panqueque) y freír durante 2-3 minutos de cada lado. Haz esto con toda la masa.

Panqueques de chocolate - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes sustituir la leche normal por leche de almendras, avena o soja en proporción 1:1 para hacer esta receta sin lácteos o apta para veganos (con otras sustituciones como huevos de lino).
Sustituye la harina común por una mezcla sin gluten (como harina de almendras o una mezcla GF 1:1). Asegúrate de que tu levadura también sea sin gluten y mezcla bien para evitar cambios en la textura.
Sí, guarda la masa en un recipiente hermético hasta por 24 horas. Revuélvela suavemente antes de usarla, ya que puede espesarse. Añade un poco de leche si es necesario.
Coloca los panqueques cocidos en una bandeja para hornear a 95°C (200°F). Cúbrelos ligeramente con papel aluminio para mantener el calor sin que se humedezcan.
¡Por supuesto! Congélalos en una sola capa sobre una bandeja, luego guárdalos en una bolsa hasta por 2 meses. Recaliéntalos en una tostadora o microondas directamente congelados.
Reduce el azúcar a la mitad o cámbiala por un endulzante natural como plátano machacado o jarabe de arce, ajustando ligeramente los líquidos si es necesario.
Recaliéntalos en una sartén seca a fuego medio de 1 a 2 minutos por lado o en el microondas de 20 a 30 segundos para una solución rápida.
¡Sí! Agrega ½ taza de chispas de chocolate, nueces picadas o frutos rojos después de mezclar la masa para más sabor y textura.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Rollo de lavash armenio con relleno

Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Categorías Menú Recetas
Arriba