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Turrón de chocolate

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Cookinero 30 mar. 2025
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Turrón de chocolate

El turrón de chocolate es un dulce que encanta a los niños y a los amantes del chocolate. El turrón de chocolate se elabora a partir de chocolate con un alto contenido en cacao. Todo el proceso lleva de dos a tres horas, pero el resultado es sorprendente. El turrón se considera un manjar oriental, pero la invención de la versión en chocolate pertenece a los franceses. Por los frutos secos se puede considerar saludable, aunque muy alto en calorías.

Cómo cocinar Turrón de chocolate

Paso 1

turrón de chocolate

Cocine el almíbar. Vierta el agua en una cacerola de fondo grueso y agregue el azúcar. Remueve y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que aparezcan burbujas.

Paso 2

turrón de chocolate

Preparar las almendras. Pelar las almendras. Deje entre 10 y 15 nueces enteras y triture el resto en una licuadora. En una sartén, sofreír las nueces a fuego lento hasta que estén doradas.

Paso 3

Derretir el chocolate. Derretir la cantidad necesaria de chocolate en un baño de agua hasta que esté blando.

Paso 4

turrón de chocolate

Combine todos los ingredientes. Coloque las nueces picadas y enteras en una sartén con caramelo y vierta el chocolate líquido. Revuelve la mezcla y vierte en moldes. Coloque el turrón en el congelador hasta que esté completamente cuajado.

Turrón de chocolate - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar nueces, avellanas o cacahuates como alternativas a las almendras para darle un sabor y textura diferente.
Guarda el turrón en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas o en el refrigerador hasta un mes. Congelarlo puede extender su vida útil a 3 meses.
Sí, esta receta de turrón no contiene gluten de forma natural, pero siempre revisa las etiquetas del chocolate para asegurarte de que no tenga aditivos con gluten.
¡Claro que sí! Usa chocolate sin lácteos y asegúrate de que tu azúcar sea vegana (algunos azúcares refinados usan carbón de huesos). El resto de los ingredientes son de origen vegetal.
Haz un baño María improvisado colocando un tazón resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento, asegurándote de que el tazón no toque el agua.
¡Por supuesto! Frutas secas como arándanos o cáscara de naranja, coco rallado o incluso una pizca de sal marina serían adiciones deliciosas.
Engrasa ligeramente los moldes con aceite de coco o fórralos con papel encerado para facilitar su desmolde después de congelar.
Añade una cucharada de jarabe de maíz o jugo de limón para evitar la cristalización, o recalienta suavemente con un poco de agua para disolver los cristales.
Sí, usa eritritol o edulcorante de fruta del monje en lugar de azúcar y chocolate sin azúcar, aunque la textura puede variar un poco.
Disfrútalo a temperatura ambiente con café o vino de postre. Para presentarlo, espolvoréale cacao en polvo o baña con chocolate derretido antes de servir.

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