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Pollo con espinacas

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Cookinero 24 abr. 2025
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Pollo con espinacas

Pollo con espinacas en salsa cremosa es una receta de un delicioso plato dietético. Aunque el plato se cocine en una sartén o cacerola, se excluye el proceso de fritura. Puedes utilizar espinacas congeladas o frescas para cocinar. A la hora de elegir las espinacas, preste atención a su apariencia; No debe tener ningún defecto externo. Las hojas deben ser lisas, elásticas y jugosas. Si el tallo de las espinacas es demasiado ancho, esto indica que las hojas ya están demasiado maduras y contienen mucho amargor.

Cómo cocinar Pollo con espinacas

Paso 1

Pollo con espinacas

Hervir el pollo. Coloque una sartén o cacerola con fondo grueso al fuego, vierta un tercio de vaso de agua y lleve a ebullición. Cuando el agua hierva, coloca el pollo, agrega sal, revuelve y cocina por 10 minutos a fuego lento, tapando y revolviendo el caldo de pollo de vez en cuando. Si el agua hierve, agregue un poco más.

Paso 2

Pollo con espinacas

Empecemos a preparar la salsa. Añade 1 cucharada de agua al almidón, mezcla bien y vierte la crema.

Paso 3

Pollo con espinacas

Añade las espinacas y la salsa. Coloque las espinacas frescas o congeladas en una cacerola. Cocine a fuego lento hasta que las espinacas se ablanden y el líquido que se ha formado en el fondo se haya evaporado. El proceso no tardará más de 3 o 4 minutos. Luego verter la salsa y mezclar bien, añadir sal si es necesario. Mantén las espinacas al fuego durante 1 o 2 minutos más. Una vez que esté blando, apaga el fuego y transfiere el plato terminado a un plato.

Pollo con espinacas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar pollo congelado, pero asegúrate de descongelarlo por completo antes de cocinarlo para que se cocine uniformemente y tenga una buena textura.
Puedes usar leche de coco, yogur griego o incluso una alternativa vegana de crema para una versión más ligera o sin lácteos.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
¡Claro que sí! Reemplaza el pollo con tofu o garbanzos y usa caldo de verduras en lugar de agua para una deliciosa versión vegetariana.
Sí, este plato se congela bien. Guárdalo en un recipiente apto para congelador hasta por 2 meses. Descongélalo en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Este plato combina muy bien con puré de papas, quinoa o una ensalada simple para una comida balanceada.
Omite el almidón en la salsa o usa un espesante bajo en carbohidratos como la goma xantana. Sirve con arroz de coliflor en lugar de granos.
Sí, la espinaca fresca también funciona. Reduce un poco el tiempo de cocción, ya que la espinaca fresca se cocina más rápido que la congelada.
Simplemente duplica o triplica los ingredientes, pero cocina el pollo en tandas para evitar amontonarlo en la sartén y que se cocine uniformemente.

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