Pan con fruta confitada

Cookinero 31 diciembre 2022

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Cuanto más variadas sean las frutas confitadas que compraste, más hermoso resultará el pan. También puede cortar frutas confitadas de diferentes maneras, más pequeñas o más grandes. Es bueno agregar pasas y nueces picadas a las frutas confitadas.

Cómo cocinar Pan con fruta confitada

Paso 1

1. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que alcance la temperatura ambiente. Tamizar la harina junto con la sal. Calentar ligeramente la leche, verter en un bol, añadir la levadura, el azúcar y la mitad de la harina. Revuelva bien. Cubra el recipiente con film transparente, déjelo en un lugar cálido durante 1 hora 2. Vierta el resto de la harina y el cacao en la masa levantada, agregue la mantequilla blanda y los huevos. Amasar la masa hasta que se vuelva suave y elástica. 3. Cortar las frutas confitadas en cubos pequeños, mezclar con la masa. Vuelva a tapar el recipiente con film transparente y déjelo en un lugar cálido durante otros 40 minutos. 4. Precalentar el horno a 180ºС. Cubra la bandeja para hornear con una hoja de pergamino engrasada con aceite vegetal. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, extiéndala en una capa de 3 cm de espesor, transfiérala suavemente a una bandeja para hornear, déjela reposar durante 20 minutos. Metemos al horno y horneamos durante 35 minutos. Cortar el pastel terminado en pedazos. Servir tibio. Por cierto , la masa para estos panes también se puede hacer magra. La leche se puede reemplazar con un vaso de agua hervida tibia, se puede usar aceite vegetal en lugar de mantequilla y los huevos simplemente se pueden excluir. En este caso, agregue 1.5 cucharaditas a la masa. levadura en polvo (polvo de hornear). Cuando suba, golpéalo y deja que suba de nuevo.