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Berenjenas al horno con mozzarella
Cómo cocinar Berenjenas al horno con mozzarella
Paso 1
Cortar una berenjena entera a lo largo de 2 cm de grosor, freír una rodaja por ambos lados hasta que estén doradas. Hornee el pimiento en el horno a una temperatura de 180-200 grados hasta que esté medio cocido durante 12-15 minutos. Los tomates cherry también se hornean en el horno a una temperatura de 180-200 grados durante 3-5 minutos. Evaporar la nata con la adición de queso Grano Podano.
Paso 2
Salsa pesto: Golpee la albahaca con una batidora hasta que quede suave con la adición de piñones, queso Grano Podano, aceite de oliva y ajo. Llevar al gusto con sal y pimienta.
Paso 3
Colocar la berenjena en el centro del plato. Pimiento búlgaro cortado en pirámides (triángulos), queso Mozzarella dividido en 3 partes. Decora la berenjena por los bordes con pimiento morrón, tomate cherry al horno, pimientos Picadolce y queso Mozzarella. Cubra con salsa de crema y pesto. Adorne con albahaca fresca.
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