Strudel de manzana con canela

Cookinero 16 ene. 2023

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La receta de un delicioso strudel de manzana con una corteza crujiente y un delicado relleno de manzanas, pasas y nueces) pruébalo y no te arrepentirás.

Cómo cocinar Strudel de manzana con canela

Paso 1

Amasar la masa de la harina tamizada, la sal, el agua y el aceite de girasol, suave, no demasiado empinada. Y envíelo al refrigerador por 20-30 minutos. para que sea más fácil estirar una fina lámina de masa para nuestro strudel más tarde.

Paso 2

Tratemos el relleno, corte las manzanas en cubos medianos (pelados), vierta agua hirviendo sobre las pasas hasta que se hinchen. También picamos un poco nuestras nueces. Enviamos nuestro relleno a una sartén con mantequilla derretida, agregamos azúcar al gusto, canela y caramelizamos un poco.

Paso 3

Sacamos nuestra masa del refrigerador y la estiramos finamente (en forma de rectángulo), espolvoreamos con galletas de azúcar trituradas, puedes reemplazarlo con pan rallado dulce (para que nuestra masa no se moje). Extendemos nuestro relleno, yo usé una espumadera para que se vaya el exceso de líquido. Extender uniformemente, pero dejando los bordes para envolver el rollo. Eso es todo, enrollamos nuestro rollo, puedes usar una toalla de cocina para esto, lo enrollé sin él. Coloque en una bandeja para hornear engrasada, con la costura hacia abajo. Si lo desea, puede engrasar el rollo con yema para obtener una corteza dorada.

Etapa 4

Lo enviamos al horno a 180 grados durante 20-30 minutos, cuando aparezca una costra dorada, lo puedes sacar y servirlo en la mesa. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea.