Ensalada de col tierna con maíz

Name: Ensalada de col tierna con maíz
Total time: 15 minutos
Yield: 3-5
Ingredients: medio repollo mediano; 1 taza de maíz congelado o enlatado; 1 pimiento rojo y 1 verde; 1 cebolla roja dulce; 1 manojo de cilantro; 1 chile rojo pequeño; 2 cucharadas. yo jugo de lima; 4 cucharadas yo aceite vegetal (maíz o maní); 1 hora yo oso de peluche; pimienta negra recién molida; sal

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Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones: 3-5

Calorias: 212 kcal

Grasas: 137

Proteínas: 43

Carbohidratos: 172

Descripción

Una ensalada de maíz y col tierna se puede usar fácilmente como guarnición para carnes o pescados a la parrilla. Es fresco, crujiente, jugoso, ¡justo lo que necesitas!

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Picar finamente el repollo. Pele el pimiento dulce de las semillas y las particiones, córtelo en cubos pequeños. Picar también la cebolla morada, picar el cilantro. Libere el chile de las semillas y córtelo en medio aros delgados.

Paso 2

Coloque el maíz congelado en una cacerola con agua hirviendo y hierva hasta que esté tierno, 7 minutos, luego escurra en un colador y enfríe. Si usa maíz enlatado, enjuague con agua fría y escúrralo en un colador.

Paso 3

Mezcle el jugo de lima, la miel y el aceite para el aderezo. Coloque los ingredientes de la ensalada en un tazón, vierta sobre el aderezo, sazone con sal y pimienta y revuelva para combinar.

Ingredientes

medio repollo mediano

1 taza de maíz congelado o enlatado

1 pimiento rojo y 1 verde

1 cebolla roja dulce

1 manojo de cilantro

1 chile rojo pequeño

2 cucharadas. yo jugo de lima

4 cucharadas yo aceite vegetal (maíz o maní)

1 hora yo oso de peluche

pimienta negra recién molida

sal

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