Arroz picante

Cookinero 8 enero 2023

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Para este plato lo mejor es llevar arroz Basmati, ideal para acompañar. Los granos basmati son más largos y delgados que el arroz de grano largo normal y no se pegan cuando se cocinan.

Cómo cocinar Arroz picante

Paso 1

1. Lave bien el arroz, séquelo. Caliente el aceite de sésamo en una sartén y saltee el arroz hasta que se dore. 2. Agrega la canela y el cardamomo, fríe por 30 segundos. Vierta un tercio de un vaso de agua caliente, mezcle. Cuando el líquido se haya evaporado, añade otro tercio de un vaso de agua. Verter agua poco a poco y en pequeñas porciones, hasta que el arroz esté listo. 3. Ponga ajo y jengibre picados, pimientos picantes en rodajas finas y cebollas verdes. Sal al gusto y cocine por otros 5 minutos. Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.