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Tarta de queso con arena
Una vatrushka de masa quebrada con un delicado relleno de cuajada y limón se convertirá en el centro de atracción en cualquier mesa festiva, fiesta de té o brunch.
Cómo cocinar Tarta de queso con arena
Paso 1
En primer lugar, preparamos la masa quebrada. Para ello, tamice la harina en un recipiente grande y hondo. Añade trozos de mantequilla fría, sal y azúcar. Frote bien la mantequilla y los ingredientes secos hasta que se formen migas.
Paso 2
Añade un huevo de gallina a la harina molida. Mezclar bien la masa.
Paso 3
Amasar la masa hasta formar una masa plástica. Forme la masa en una bola.
Paso 4
Envuelva la masa en film transparente y refrigérela durante 30 minutos.
Paso 5
Mientras tanto, preparamos el relleno. Coloque el requesón en un recipiente hondo.
Paso 6
Añade crema agria, huevo y azúcar al requesón. Batir todos los ingredientes hasta que quede suave. Lo mejor es utilizar una batidora o licuadora para que el relleno quede más esponjoso y cremoso.
Paso 7
Rallar la ralladura de medio limón y añadirla a la nata. Remover.
Paso 8
Extiende la masa quebrada fría y colócala en un molde para hornear, formando los lados. Utilice un tenedor para hacer varios agujeros en la masa.
Paso 9
Colocar el relleno y alisarlo con una espátula.
Paso 10
Coloque la tarta de queso en el horno para hornearla durante 40 minutos. Dejar enfriar un poco la tarta de queso terminada y desmoldarla.
Paso 11
La tarta de queso y mantequilla está lista. ¡Buen provecho!
Tarta de queso con arena - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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