Mermelada de frambuesa y grosella roja

Cookinero 4 enero 2023

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El jugo hervido está listo para gelificarse si su gota no se esparce en un plato frío. Guarde la mermelada en cajas de cartón a temperatura ambiente.

Cómo cocinar Mermelada de frambuesa y grosella roja

Paso 1

Clasifique las frambuesas y las grosellas, enjuague, ponga en una cacerola y vierta agua para que solo cubra las bayas. Poner al fuego y cocinar hasta que se ablanden.

Paso 2

Eche un colador fino y limpie. Ponga el jugo espeso resultante a fuego lento y reduzca a la mitad.

Paso 3

Agregue azúcar, ácido cítrico y cocine, removiendo continuamente, de 35 a 40 minutos.

Paso 4

Verter en moldes planos en una capa de 2,5-3 cm de espesor y dejar toda la noche a temperatura ambiente. Cortar en cubos iguales, cada rollo en azúcar.