español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Rollo de salmón ligero
Tortilla con tomates cherry y queso
Bizcocho de arroz
Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo
Repollo con champiñones
Stroganoff de ternera con champiñones y nata
Codillo de cerdo con setas porcini
Cómo cocinar Codillo de cerdo con setas porcini
Paso 1
Coloque el codillo en una cacerola grande, cubra con agua hirviendo, agregue sal, laurel y granos de pimienta. Llevar a ebullición, quitar la espuma, cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Paso 2
Remoje los champiñones en agua tibia durante 30 minutos, hierva en la misma agua durante 20 minutos, enjuague, pique.
Paso 3
Pase la pulpa de cerdo por una picadora de carne. Cortar la cebolla en cubos pequeños, freír en aceite, 5 minutos. Agregue la carne, fría a fuego alto, rompiendo los grumos de carne picada con un tenedor, de 5 a 7 minutos.
Paso 4
Agregue los champiñones, saltee, revolviendo, durante otros 5 minutos. Sal, pimienta y frío.
Paso 5
Precalentar el horno a 220-240°C. Retira la pierna del caldo (no la necesitarás) y quita el hueso con cuidado para que la carne no se deshaga. Batir las yemas con sal, pimienta, miel y mostaza. Sin dejar de batir, verter un poco de aceite hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 6
Comience la pierna con carne picada, cubra con la mezcla de miel y mostaza, colóquela en una fuente para horno, hornee por 20 minutos. Servir con puré de patatas.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera
El hígado de res, cocinado con la cantidad adecuada de ingredientes, resulta suave y jugoso. Este delicado plato combina bien con pasta, fideos y otras guarniciones, como verduras. Su preparación llevará un poco más de media hora.
Jugo de tomate a partir de pasta de tomate
El jugo de tomate a partir de pasta de tomate es el jugo casero más fácil de hacer. Este jugo no sólo se puede beber en su forma pura, sino que también se puede añadir a cócteles, guisar carne o utilizar para hacer sopas y salsas. Para obtener un bue
Malvavisco de manzana
Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar
Pepinillos encurtidos sin vinagre
Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada