español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Pastel de hojaldre y paté
Mermelada de cebolla
Champiñones en brochetas al horno
Croissants caseros
Licor de Cointreau
Pasteles de cangrejo
Cestas de merengue con crema Charlotte y frutas
Cómo cocinar Cestas de merengue con crema Charlotte y frutas
Paso 1
Separar las claras de las yemas en un bol. Empieza a batir. Cuando comience a formarse espuma y las proteínas comiencen a cambiar de color a blanco, agregue gradualmente el azúcar en un hilo delgado. Batir las claras de huevo a picos "duros".
Paso 2
En la etapa final, vierta el azúcar en polvo tamizado con almidón en las proteínas y bata un poco más hasta que los ingredientes se combinen. Cubra una bandeja para hornear con pergamino.
Paso 3
Usando una manga pastelera, forme canastas en una bandeja para hornear, primero el fondo y luego los lados. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 60-80 grados y seque el merengue con la puerta abierta durante 6-8 horas.
Paso 4
Preparar crema. Saca la mantequilla del refrigerador. Moler las yemas con la vainilla y el azúcar hasta que se disuelva por completo. Poco a poco agregue la leche mientras continúa batiendo con un batidor. Ponga la mezcla de leche y huevo a fuego lento y hierva mientras revuelve constantemente. Es necesario revolver constante y uniformemente con un batidor para que las yemas no se enrosquen. Debes obtener una masa homogénea. Enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
Paso 5
Comience a batir la mantequilla con una batidora, introduzca gradualmente la mezcla de huevo y leche (enfriada), sin dejar de batir. Batir hasta que esté aireado. Agregue cacao en polvo a la mitad de la crema.
Paso 6
Rellena las cestas con nata, acomoda con una manga pastelera y decora con frutas.
Cestas de merengue con crema Charlotte y frutas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Compota de melón con jengibre
Champiñones rellenos de guacamole
La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,
