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Descripción
Esta confitura se puede utilizar para rellenar tartas, panecillos y pasteles. También puedes agregarle nueces picadas.
Instrucciones de cocina paso a paso
Paso 1
Cáscara de kiwi, cortada a lo largo en cuatro partes y luego en rodajas finas. Clasifique las grosellas, lávelas, retire los tallos y las inflorescencias.
Paso 2
Retire la ralladura del limón con un rallador, exprima el jugo de la pulpa. Agregue el jugo a las grosellas, use una licuadora para hacer un puré con las bayas. Pasar el puré por un colador para quitar las semillas.
Paso 3
Mezcle el puré de papas con kiwi, ralladura de limón y azúcar. Verter en una sartén honda, poner al fuego y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Cocine hasta que el volumen se reduzca 2 veces. Luego retire del fuego y vierta en frascos esterilizados. Cierre los frascos con tapas.
Consejo: esta confitura se puede utilizar para rellenar tartas, panecillos y pasteles. También puedes agregarle nueces picadas.
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