Tarta de Pascua con avellanas

Name: Tarta de Pascua con avellanas
Total time: 40 minutos
Yield: 1
Ingredients: 700 g de harina; 40 gr de levadura fresca; 250 g de leche; 150 g de azúcar; 1/2 cucharadita de sal; 4 huevos; 200 gr de mantequilla; 100-200 gr de pasas; 100-200 g de avellanas; vanilina; 1 huevo; 100 gr de azúcar en polvo; 1 cucharadita jugo de limon

Cookinero 30 enero 2023

Cómo cocinar Tarta de Pascua con avellanas

Paso 1

Tamizar la harina. La leche, la mantequilla y los huevos deben estar a temperatura ambiente. Enjuague y seque las pasas y las nueces.

Paso 2

A partir de 1/2 taza de harina, leche, 1 cucharadita de azúcar y levadura, amase la masa. La masa debe ser tan espesa como la crema agria. Dejar reposar durante 50 minutos.

Paso 3

Agregue la leche restante, la vainillina, los huevos batidos con azúcar y la mantequilla blanda a la masa levantada. Amasar bien la masa hasta que quede suave, añadiendo harina. Cubrir con una toalla y dejar actuar durante 1 hora. Después de una hora, amase la masa levantada.

Etapa 4

Dejar nuevamente durante 1 hora, cubierto con una toalla.

Paso 5

Golpee, agregue pasas y nueces. Divida la masa en trozos y colóquelos en formas de papel. Coloque los moldes con la masa en un lugar cálido para leudar.

Paso 6

Hornear durante 30-40 minutos a 180 grados.

Paso 7

Glaseado de proteína: Separar la proteína de la yema. Coloque la proteína de 1 huevo en un tazón, agregue 100 g de azúcar en polvo y 1 cucharadita. jugo de limon. Batir con una batidora hasta que quede blanco. Extienda el glaseado sobre el pastel con una espátula.