Delicioso kebab a la parrilla

Cookinero 5 nov. 2022

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Un delicioso kebab bien cocinado a la parrilla es un verdadero placer para un verdadero carnívoro. Mientras estas chuletas se fríen, todos tienen la oportunidad de disfrutar del impresionante aroma del cordero y, luego, de su gran sabor. Pero para obtener tal resultado, debes intentarlo. En primer lugar, la carne para el kebab de lula debe cortarse solo con un cuchillo, sin picadora de carne, de lo contrario, el plato resultará bastante seco. En segundo lugar, debe agregar las verduras adecuadas a la carne picada (¡la menta es imprescindible!), Y un montón de especias. Finalmente, en tercer lugar, no se apresure a moldear kebabs de una masa recién preparada. La carne picada debe enfriarse y sus ingredientes combinan sus sabores y aromas. ¿Todos lo hicieron bien? ¡Maravilloso! Saca un delicioso kebab de la parrilla, sírvelo en la mesa y vive una deliciosa experiencia gastronómica.

Cómo cocinar Delicioso kebab a la parrilla

Paso 1

Prepare el cordero picado para lula kebab. Cortar la carne en tiras finas, luego en cubos muy pequeños. Tome un cuchillo afilado y pesado o un hacha y pique el cordero hasta que quede picado.

Paso 2

Pelar la cebolla y los dientes de ajo, picarlos finamente. Lavar el perejil y la menta, secar bien con toallas de papel. Retira las hojas de las ramas y pícalas finamente.

Paso 3

En un tazón grande, combine el cordero picado, la cebolla, el ajo, la menta, el perejil, el pimentón, el chile, el jengibre, el comino y el cilantro. Sal, pimienta al gusto y amasar el kebab picado. Luego golpea la mesa varias veces para que la masa se vuelva viscosa.

Paso 4

Divida la carne picada resultante en 8 partes y forme una bola con cada una. Tómelo con la mano y extiéndalo uniformemente alrededor de un pincho corto y plano, formando una pequeña salchicha. Así que prepara todos los kebabs de lula.

Paso 5

Pasar las brochetas a una bandeja y cubrir con film transparente por encima. Coloque en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Puedes dejar los kebabs en el refrigerador incluso durante la noche.

Paso 6

Precalentar las brasas (deben cubrirse con ceniza blanca). Asa las brochetas sobre las brasas, volteando las brochetas, hasta que estén bien cocidas, de 10 a 12 minutos. Retire del fuego y transfiera a un plato grande. Cubrir con papel aluminio y dejar actuar durante 5 minutos, luego servir.