Delicado rollo con queso crema

Name: Delicado rollo con queso crema
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Inglés
Ingredients: Huevo de gallina - 180 g; Harina de trigo para hornear - 45 g; Queso crema - 150 g; Queso duro - 100 g; Mozzarella - 190 g; Jamón de pollo - 200 g; Aceitunas - 100 g; Tomate - 360 g

Cookinero 26 nov. 2025

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Este delicado panecillo con queso crema es una gran alternativa para aquellos a quienes no les gustan mucho los panecillos dulces. La preparación de este rollo, a diferencia de muchos otros, no lleva mucho tiempo, ya que la corteza para el mismo se prepara relativamente rápido.

Cómo cocinar Delicado rollo con queso crema

Paso 1

Separar las claras de las yemas, batir las claras hasta formar una espuma durante unos 2-4 minutos, agregar la sal, el polvo para hornear, batir las yemas hasta que estén suaves, agregar la harina, batir todo hasta que esté suave, luego verter la masa líquida en una bandeja para hornear con papel pergamino, distribuir uniformemente sobre toda la superficie de la bandeja para hornear. Hornee el bizcocho en un horno precalentado a 180 ℃ durante no más de 10 minutos.

Paso 2

Picar finamente los tomates y las aceitunas, rallar el queso y el jamón de pollo con un rallador grueso. Unta el queso crema sobre toda la capa de galleta, espolvorea el queso duro, los tomates, la salchicha, las aceitunas y los cubos de queso mozzarella encima y enrolla la capa en un rollo.

Delicado rollo con queso crema - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir la harina común en el bizcocho por una alternativa sin gluten?

Sí, puedes usar una mezcla de harina sin gluten en proporción 1:1. Asegúrate de que contenga goma xantana para una textura adecuada y verifica que tu polvo de hornear también sea sin gluten.

¿Cuánto tiempo puedo guardar el rollo de queso crema en el refrigerador?

Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta 3 días. Las verduras pueden soltar líquido con el tiempo, así que sécalas con papel absorbente antes de servir si es necesario.

¿Puedo hacer esta receta vegetariana?

¡Claro que sí! Solo omite el jamón de pollo y añade más verduras como pimientos rojos asados, champiñones salteados o corazones de alcachofa para darle más sabor y textura.

¿Cómo evito que el bizcocho se rompa al enrollarlo?

Enrolla el bizcocho mientras aún esté templado usando el papel pergamino como guía. Déjalo enfriar un poco, pero no completamente: un bizcocho tibio es más flexible.

¿Puedo congelar el rollo de queso crema ya armado?

Congélalo antes de añadir toppings frescos como tomate. Envuélvelo bien en film plástico y luego en aluminio por hasta 1 mes. Descongela en el refrigerador toda la noche y añade los toppings frescos antes de servir.

¿Qué puedo usar en lugar de queso crema?

Prueba ricotta mezclada con ralladura de limón para un toque fresco, o mascarpone para una textura más cremosa. Para una opción sin lácteos, usa tofu sedoso batido con levadura nutricional.

¿Cómo puedo hacer porciones más pequeñas?

Divide la masa entre dos bandejas pequeñas para crear capas finas ideales para rollos tamaño bocadillo. Reduce el tiempo de horno a 6-8 minutos.

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