Remolacha fría y acedera

Cookinero 1 ene. 2023

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Si hace un calor insoportable afuera, cocine una remolacha fría y acedera para el almuerzo de acuerdo con nuestra receta. En primer lugar, este plato es muy refrescante. En segundo lugar, satisface un ligero apetito (y cuando hace calor no es demasiado fuerte). En tercer lugar, holodnik es solo una sopa muy sabrosa con un agradable sabor agridulce y un rico aroma. Y si encuentra una buena remolacha granate para este plato, también resultará muy hermosa. ¡Garantizamos buen humor y maravillosas impresiones gastronómicas!

Cómo cocinar Remolacha fría y acedera

Paso 1

Prepara los ingredientes de tu refrigerador. Lave las remolachas y colóquelas en un tazón. Verter agua y llevar a ebullición. Hervir durante aproximadamente 1,5 horas. También puede hornear el tubérculo en papel aluminio (1 hora a 190°C).

Paso 2

Hervir los huevos duros (10 minutos) y pelar. Lave la acedera y córtela en tiras de 1/2 cm de ancho, colóquela en una cacerola ancha y vierta agua caliente sobre la acedera. Poner al fuego, llevar a ebullición y cocinar por 1 minuto. Dejar enfriar en la decocción.

Paso 3

Pelar y picar la cebolla. Lave los pepinos y córtelos en tiras. El eneldo y las cebollas verdes se lavan, se secan. Picar finamente. Rallar las remolachas enfriadas en un rallador grueso.

Paso 4

Coloque las remolachas en un tazón grande y cubra con agua potable hervida. Agregue pepinos picados, cebollas y cebollas verdes, así como eneldo y acedera junto con el caldo.

Paso 5

Salpimentar al gusto y sazonar con una pizca de azúcar. Agregue la crema agria y mezcle bien. Vierta el vinagre de sidra de manzana. Revuelva de nuevo. Vierta en tazones y cubra con huevos partidos por la mitad. El refrigerador se puede rociar con hierbas picadas.