Tomates rellenos de pollo

Cookinero 6 enero 2023

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Los tomates rellenos de pollo son un excelente aperitivo caliente: abundante, fragante, muy sabroso. Se prepara, aunque no demasiado rápido, pero de forma bastante sencilla, por lo que incluso los cocineros novatos pueden comprobar nuestra receta en acción. Un punto importante para obtener el resultado perfecto puede ser la elección de los tomates. Deben ser grandes, maduros, pero no demasiado blandos, de lo contrario, las frutas simplemente se desmoronarán cuando se horneen en el horno. Si toma especímenes grandes y fuertes, el aperitivo se verá perfecto. Y, por supuesto, no te olvides de decorar los tomates rellenos de pollo con hojas verdes frescas, que además añadirán agradables notas especiadas al aroma del plato.

Cómo cocinar Tomates rellenos de pollo

Paso 1

Prepara los tomates rellenos. Lavarlos y secarlos. Corta la parte inferior de los tomates horizontalmente (¡muy finos!) para que queden estables cuando se horneen en la sartén.

Paso 2

Corta la parte superior de los tomates en forma de "tapa". Luego, con cuidado, tratando de no dañar las paredes, saque la pulpa con una cucharadita. Ponerlo en un bol y dejar hasta su uso.

Paso 3

Lave el pollo y séquelo. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Ponga el pollo en él y fríalo por ambos lados hasta que se dore. Pasar a un plato, dejar enfriar y cortar en cubos pequeños.

Etapa 4

Pelar y lavar los champiñones para los tomates rellenos. Luego hervir en agua con sal (10 minutos), escurrir en un colador y dejar enfriar. Picar finamente los champiñones.

Paso 5

Lave el pimiento dulce y séquelo con toallas de papel. Cortar por la mitad, quitar el tallo con semillas y particiones. Cortar la pulpa en cubos pequeños.

Paso 6

Cortar los granos de la mazorca de maíz. Mézclelos con el pollo, los champiñones, los pimientos y la pulpa (o parte de la pulpa para que el relleno no quede demasiado líquido) de los tomates. Sal y pimienta para probar.

Paso 7

Rellene los tomates previamente preparados con la mezcla resultante, espolvoree con queso rallado encima. Llevar al horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.