Mousse de aguacate

Name: Mousse de aguacate
Total time: 30 minutos
Yield: 1
Cuisine: Del autor
Ingredients: mousse de aguacate p/f - 90 g; pimiento al horno p/f - 40 g; hongos ostra - 38 g; aceite vegetal - 10 g; ajo - 1 g; Ensalada romana - 10 g; crema balsámica - 10 g; papel de arroz p/f - 10 g; aceite de oliva - 5 g; sal - 3 g; pimienta negra molida - 1 g; aguacate - 108 g; ajo - 2 g; salsa de chile dulce - 15 g; aceite de oliva - 5 g; limón - 7 g; sal - 3 g; pimienta negra molida - 1 g; espinacas - 10 g; papel de arroz - 1 ud.; aceite vegetal - 200 g

Cookinero 17 enero 2023

Cómo cocinar Mousse de aguacate

Paso 1

Pasa el aceite de oliva y las hojas de espinaca por una licuadora. Luego agregue el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el aguacate procesado, la salsa de chile dulce y vuelva a pasar por una licuadora. Llevar al gusto.

Paso 2

Calienta el aceite en una sartén y fríe en él el papel de arroz.

Paso 3

Coloque los pimientos asados en un plato, coloque chips de arroz encima, adorne con mousse de aguacate y hongos ostra fritos.

Receta de cocina: Del autor

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones: 1

Ingredientes

mousse de aguacate p/f - 90 g

pimiento al horno p/f - 40 g

hongos ostra - 38 g

aceite vegetal - 10 g

ajo - 1 g

Ensalada romana - 10 g

crema balsámica - 10 g

papel de arroz p/f - 10 g

aceite de oliva - 5 g

sal - 3 g

pimienta negra molida - 1 g

aguacate - 108 g

ajo - 2 g

salsa de chile dulce - 15 g

aceite de oliva - 5 g

limón - 7 g

sal - 3 g

pimienta negra molida - 1 g

espinacas - 10 g

papel de arroz - 1 ud.

aceite vegetal - 200 g

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