Sopa de costilla de cerdo con cuscús y espinacas

Ingredientes

• 600 g de costillas de cerdo
• 100 g de cuscús
• 400 g de espinacas
• 1 bombilla
• 1 zanahoria
• 2 ramas de perejil
• 2 dientes de ajo
• 0,5 cucharaditas menta seca y romero
• aceite vegetal, sal, pimienta

Cocinando

Paso 1

Hervir el caldo de las costillas (2,5 l.). Picar las zanahorias, la cebolla, el ajo. Freír. Agregue al caldo con carne, así como el perejil picado. Continuando con la cocción, agregue las espinacas lavadas, la menta y el romero. Sal y pimienta para probar. Agregue el cuscús, cocine por otros 5 minutos.