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Quesos cuajados glaseados con pasas

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Cookinero 19 mar. 2025
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Quesos cuajados glaseados con pasas

Se cree que la receta del queso glaseado apareció en la URSS allá por los años treinta del siglo pasado, pero estaba disponible sólo para un círculo estrecho de tecnólogos. Fue recién en los años cincuenta cuando el requesón glaseado apareció en los estantes de las grandes ciudades. Y hoy este postre sencillo y delicado puede aparecer en tu hogar. Hemos seleccionado una receta sencilla que no te llevará más de 10 minutos.

Cómo cocinar Quesos cuajados glaseados con pasas

Paso 1

Quesos cuajados glaseados con pasas

Combine el requesón con el azúcar en polvo, la vainilla, la mantequilla tibia y mezcle hasta que quede suave. Incorpore las pasas preparadas.

Paso 2

Quesos glaseados con pasas

Forme pequeñas salchichas con el requesón y póngalas en el congelador durante 15 minutos.

Paso 3

Quesos glaseados con pasas

Derretir el chocolate en el microondas.

Paso 4

Quesos glaseados con pasas

Saca la cuajada del congelador y sumerge cada una en chocolate, luego regrésala al congelador por otros 40 minutos.

Quesos cuajados glaseados con pasas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la ricotta puede ser un buen sustituto del requesón, pero su textura es más suave, por lo que el resultado final puede quedar un poco menos firme. Escurre el exceso de líquido si es necesario.
Guárdalos en un recipiente hermético hasta 3-4 días en la nevera. Para mejor textura, déjalos reposar a temperatura ambiente 10 minutos antes de servir.
¡Sí! Usa queso crema sin lácteos o alternativas veganas de requesón, junto con mantequilla vegetal y chocolate oscuro para hacer esta receta sin lácteos.
Los arándanos secos, dátiles picados o frutos secos como almendras o nueces son excelentes sustitutos de las pasas, añadiendo diferentes texturas y sabores.
¡Sí! Congélalos en una sola capa antes de pasarlos a un recipiente hermético hasta por 1 mes. Descongélalos en la nevera antes de servir.
Deja que el chocolate se enfríe un poco antes de sumergir y evita cambios drásticos de temperatura al pasarlos del congelador a temperatura ambiente.
¡Claro! Forma porciones más pequeñas para bocados individuales—solo reduce un poco el tiempo de congelación a unos 30 minutos en total.
Sírvelos fríos como postre con frutas frescas, un hilo de miel o un espolvoreado de cacao en polvo para una presentación elegante.

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