Tomaten

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Getrocknete Tomaten und Pesto-Kuchen

Eine unglaublich schöne Vorspeise, die Ihre Gäste mit ihrem Aussehen und natürlich ihrem Geschmack begeistern wird. Er kann auch im Voraus zubereitet werden – im Kühlschrank hält sich der Kuchen gut 2-3 Tage.

Brodetto eher anconisch

Ancona Brodetto ist ein italienischer Fischeintopf, der in einem Topf gekocht wird, der einer Suppe ähnelt. Der Überlieferung nach soll es in einer dicken Ähre aus Ancona – einem alten Hafen in Italien – dreizehn Fischsorten geben – je nach Anzahl de

Kohl mit Pilzen und Gewürzen

Duftend leckerer und orientalisch bunter Kohl!

Mit Putenleber gefüllter Kürbis

Junge zarte Früchte von Patissons mit einem Durchmesser von nicht mehr als 7 cm werden normalerweise eingelegt oder gesalzen. Größeres Gemüse wird gekocht, gebraten, gedünstet und gefüllt. Wie Zucchini passen Patissons zu fast allen Gemüsesorten und

Kartoffelauflauf mit getrockneten Tomaten

Sonnengetrocknete Tomaten sind ein typisches Produkt des italienischen Südens. Einst war ihr Verbrauch durch den italienischen Süden begrenzt. Die Globalisierung hat alles verändert...

Schweinefilet in Parmesanhülle mit Thymian

Fleisch und Nudeln. Nicht inte- Rechts? Erinnern Sie sich, dass Nudeln "Stift" genannt werden? nicht", Schweinefleisch in Thymian-Parmesan-Panade garen, Gebratenes dazugeben frische Kirschtomaten - und die Küche wird sofort von mediter


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