Té con leche

Cookinero 24 octubre 2022

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Una bebida india favorita que se sirve casi todos los días en esta parte de Asia. En muchas cafeterías occidentales (y hasta ahora solo tenemos Starbucks), el chai latte siempre está en el menú. Nos gusta mucho este té: calienta tanto el cuerpo congelado como el alma cansada del ajetreo y el bullicio.

Cómo cocinar Té con leche

Paso 1

Triture las vainas de cardamomo y las vainas de pimienta de Jamaica. Rompe los palitos de canela. Rompe la raíz de jengibre con un martillo o con el mango de un cuchillo pesado.

Paso 2

Vierta la leche en una cacerola, ponga todas las especias, sal y azúcar. Llevar a ebullición a fuego lento, cocinar durante 5-7 minutos.

Paso 3

Agregue las hojas de té, cocine 2 minutos más. Retire del fuego, deje reposar tapado durante 3-4 minutos. Colar en tazas. Endulce más si lo desea.