español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Cebollas para kebab lula
Salchichas en masa sobre kéfir
Ensalada de pollo y pomelo
Bruschetta con calabacín, tomate y pimiento morrón
Pastel de manzana y canela
Funchoza con setas
Khash de cerdo
En el Cáucaso, al khash lo llaman "aspic líquido" porque el caldo se cuece durante mucho tiempo sobre patas de ternera o de cerdo y adquiere una consistencia gelatinosa. Esta sopa requiere bastante tiempo para prepararse, pero el resultado seguro que te encantará. El khash de pierna de cerdo es un plato abundante y aromático. Sirva esta sopa con hierbas picadas, lavash y ajo. Puedes cocinar khash con o sin verduras, y también agregar cualquier verdura a tu gusto.
Cómo cocinar Khash de cerdo
Paso 1
Preparar las patas de cerdo para cocinar. Cortar las patas de cerdo previamente selladas y limpias en trozos pequeños. Colóquelo en un recipiente hondo, cúbralo con agua fría y déjelo reposar durante 3 o 4 horas. Luego coloca las patas en una cacerola y llénala con agua limpia hasta que las cubra completamente. Cortar las zanahorias peladas en dos partes y añadirlas a la carne. Añade la cebolla a la sartén sin pelarla. Añade sal, pimienta y laurel.
Paso 2
Empecemos a cocinar el khash. Coloque la cacerola sobre un fuego precalentado, llévela a ebullición y retire la espuma con una espumadera. Reduce el fuego y cocina la sopa durante 5-6 horas. Pasado este tiempo, retiramos la carne de la sartén, dejamos enfriar la carne y lavamos la sartén. Separar la carne del hueso y cortarla en trozos pequeños. Cuele el caldo a través de un colador.
Paso 3
Picar finamente el ajo y colocarlo en el fondo de una cacerola limpia. Echarle el caldo y añadir la carne. Sirva el khash en la mesa.
Khash de cerdo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Muslo de pato a la plancha con frutas
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una
Cupcakes en moldes de silicona
El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Panna cotta de cuajada
En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un
Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar
Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa