Pastel con halibut y lucioperca

Name: Pastel con halibut y lucioperca
Total time: 20 minutos
Yield: 1
Cuisine: Del autor
Ingredients: rica masa de levadura - 200 g; halibut - 120 g; lucioperca - 50 g; salsa tártara - 30 g; salsa alioli de ajo - 40 g; espinacas blanqueadas - 40 g; tomates -50 g; ajo - 5 g; cilantro - 10 g; alcaparras - 15 piezas; aceitunas - 40 g; 80 g de salsa bechamel; 20 g de salsa de tomate y crema agria 20% grasa; hojas de lechuga fresca para servir

Cookinero 31 diciembre 2022

Hay algo de pizza en este plato, probablemente su apertura al mundo. Solo la masa se usa aquí de manera diferente y es poco probable que alguno de los italianos hornee pizza con halibut y lucioperca. Pero para un pastel, estos dos maravillosos pescados son perfectos, especialmente en combinación con diferentes salsas.

Cómo cocinar Pastel con halibut y lucioperca

Paso 1

Ponga la masa preparada sobre la mesa. Haz un agujero en el centro. Lubrique el interior con salsas tártaras y de ajo.

Paso 2

Para la salsa de tomate, mezcle el tomate picado finamente, el ajo, el cilantro y el aceite de oliva. Sal.

Paso 3

Luego, distribuya al azar y de manera uniforme las espinacas, el halibut y la lucioperca, precortados en trozos grandes. Sal pimienta. Agregue la salsa de tomate.

Paso 4

Coloque las aceitunas y las alcaparras. Añadir salsa bechamel. Metemos en el horno durante 15-17 minutos a 180°C. Adorne con salsa de crema de tomate y ensalada fresca.