Crepes con mascarpone y bayas de Francesco Pistacchio
Se trata de unas tortitas de frutos del bosque rellenas de queso mascarpone, con salsa de brandy, limón y naranja. Francesco Pistacchio flambea un plato frente a un invitado. ¡Muy espectacular!
Cómo cocinar Crepes con mascarpone y bayas de Francesco Pistacchio
Paso 1
Vierta el azúcar en la sartén, mantenga a fuego medio durante 1 minuto. Añadir un trozo de mantequilla. Cuando se haya derretido, agrega con cuidado el brandy, el jugo de naranja y el jugo de limón. Deja que la mezcla hierva.
Paso 2
Cuando la salsa hierva y espese un poco, vierte las tortitas de una en una. Deja que absorban bien la salsa.
Paso 3
Retire las tortitas de la salsa, extienda uniformemente el mascarpone sobre ellas y dóblelas para que el queso quede dentro. Ponga bayas en panqueques, vierta sobre el resto de la salsa.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Jugo de tomate a partir de pasta de tomate
El jugo de tomate a partir de pasta de tomate es el jugo casero más fácil de hacer. Este jugo no sólo se puede beber en su forma pura, sino que también se puede añadir a cócteles, guisar carne o utilizar para hacer sopas y salsas. Para obtener un bue
Tartaletas con camarones y queso crema
Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Rollo de lavash armenio con relleno
Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim