Ensalada de alcachofa de Jerusalén con chicharrones y picatostes

Cookinero 19 ene. 2023

Cómo cocinar Ensalada de alcachofa de Jerusalén con chicharrones y picatostes

Paso 1

Ensalada de alcachofa de Jerusalén con chicharrones y picatostes

Lavar la alcachofa de Jerusalén, hervir hasta que esté tierna en abundante agua con sal, unos 30 minutos.

Paso 2

Ensalada de alcachofa de Jerusalén con chicharrones y picatostes

Escurrir el agua, enfriar la alcachofa de Jerusalén, secar, pelar y cortar en rodajas.

Paso 3

Ensalada de alcachofa de Jerusalén con chicharrones y picatostes

Poner en una ensaladera, sazonar con aceite, espolvorear con jugo de limón. Sal, pimienta y mezcla.

Etapa 4

Ensalada de alcachofa de Jerusalén con chicharrones y picatostes

Cortar el tocino en lonchas finas y freír en una sartén hasta que se formen crocantes crujientes. Sacar, poner sobre papel toalla, dejar escurrir el exceso de grasa.

Paso 5

Ensalada de alcachofa de Jerusalén con chicharrones y picatostes

Cortar el pan en cubos pequeños y dorar en la grasa restante del tocino. Coloque los picatostes fritos sobre una toalla de papel para drenar el exceso de grasa. Agregue picatostes y chicharrones a una ensaladera con alcachofa de Jerusalén. Mezclar bien y espolvorear con cebollas verdes.

Ensalada de alcachofa de Jerusalén con chicharrones y picatostes - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar patata o chirivía como alternativa, aunque el sabor y la textura variarán ligeramente.
Para una versión vegetariana, prueba champiñones fritos crujientes o garbanzos asados para una textura similar.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta 2 días, pero los crutones y chicharrones pueden perder su crujiente con el tiempo.
Omite los crutones y añade más frutos secos o semillas tostadas para mantenerla baja en carbohidratos y con crujiente.
Es mejor servirla fresca, pero puedes calentar brevemente la alcachofa de Jerusalén en una sartén. Añade los crutones y chicharrones justo antes de servir.
No se recomienda congelar, ya que la textura de la alcachofa de Jerusalén y los elementos crujientes se deteriorará.
Tomillo fresco, romero o una pizca de pimentón ahumado añadirán profundidad al sabor.
Sí, los crutones comprados funcionan, pero los caseros fritos en grasa de tocino añaden más sabor.
Dobla o triplica todos los ingredientes, pero prepara los chicharrones y crutones en tandas para asegurar un crujido uniforme.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Remolacha glaseada con clavo y canela

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza

Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Categorías Menú Recetas
Arriba