Ensalada de alcachofa de Jerusalén con chicharrones y picatostes
Cocinando
Paso 1
Lavar la alcachofa de Jerusalén, hervir hasta que esté tierna en abundante agua con sal, unos 30 minutos.
Paso 2
Escurrir el agua, enfriar la alcachofa de Jerusalén, secar, pelar y cortar en rodajas.
Paso 3
Poner en una ensaladera, sazonar con aceite, espolvorear con jugo de limón. Sal, pimienta y mezcla.
Etapa 4
Cortar el tocino en lonchas finas y freír en una sartén hasta que se formen crocantes crujientes. Sacar, poner sobre papel toalla, dejar escurrir el exceso de grasa.
Paso 5
Cortar el pan en cubos pequeños y dorar en la grasa restante del tocino. Coloque los picatostes fritos sobre una toalla de papel para drenar el exceso de grasa. Agregue picatostes y chicharrones a una ensaladera con alcachofa de Jerusalén. Mezclar bien y espolvorear con cebollas verdes.
Ingredientes
Total Reviews: 0
0 Calificación generalHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
También te puede interesar
![Crostini con ricota y tomates secos](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/35e75ad0778f61e4af64e22dc0bf8ec5aac4b7af062f00b9682ad210ba783646.jpeg)
Crostini con ricota y tomates secos
Los crostini con ricotta y tomates secados al sol son excelentes como un desayuno simple y rápido, o como un refrigerio ligero con vino.
![Ensalada con aderezo tibio de tocino](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/3e730107968e8f875e0a5c2a847f3b576bd8507232babc95d6c3f5b9f14a482b.jpeg)
Ensalada con aderezo tibio de tocino
En verano también hay días frescos, y entonces apetece algo más denso que la habitual ensalada de verduras. Solo para esta ocasión, es adecuada una ensalada con aderezo tibio.
![Paasbrod](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/5cf2d5639ac5a4872802ef6e3446d9f8a80b52e62877f8ec27003fa0f606fb07.jpeg)
Paasbrod
Pan dulce holandés. Es recomendable hornear dicho pan unos días antes de Pascua. Los holandeses llaman a su pastel de Pascua "pan de Pascua" y lo comen para el desayuno el domingo de Pascua. Pan en el que el peso total del relleno (pasas, f
![Pastelitos de pescado al vapor con verduras](https://cookinero.com/images/medium/logo-color.png)
Pastelitos de pescado al vapor con verduras
En la cocina, se utiliza activamente cualquier tipo de marisco y pescado, debido al alto contenido de vitaminas y microelementos necesarios para el cuerpo. Se preparan deliciosos guisos, ensaladas, pasteles de bacalao, se cuece al vapor, se asa a la