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Cocinando
Paso 1
Sobre un bol, quita con cuidado la piel del caqui y córtalo en rodajas. Saca los huesos. Pelar las mandarinas y los pomelos de la piel y sobre un bol quitar las rodajas de las membranas blancas. Combinar con caqui.
Paso 2
Para obtener las semillas de granada, corte la base de la fruta, divídala en varias partes y colóquela en un recipiente con agua. Libere suavemente los granos de las membranas y la piel en el agua Retire las membranas y la piel del agua, vierta las semillas de granada en un colador y seque.
Paso 3
Retire los caquis, las mandarinas y las toronjas con una cuchara ranurada y transfiéralos a una ensaladera. No necesitamos jugo. Agregue las semillas de granada, las hojas de achicoria y los berros al tazón.
Paso 4
Para preparar el aderezo, mezcle aceite vegetal con mostaza, vinagre, miel con una licuadora. Vierta sobre la ensalada y mezcle ligeramente. Justo antes de servir, agregue sal y pimienta.
Ingredientes
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